餐饮吧消息，1月28日，东灶餐饮集团总部项目全面封顶。据了解，该项目总投资1.5亿元，固定资产投资1.2亿元，预计2024年底投产运营。达产后预计年产值约2.2亿元，税收贡献约1110万元，可提供500多个就业岗位，剑指“世界美食之都•顺德”餐饮总部基地标杆。

东灶餐饮集团于2007年9月在顺德容桂成立，以川粤风味的“鱼头火锅”为主打特色，现已在全国开设数十家直营店，名列“中国火锅百强企业”“广东省餐饮百强企业”榜单。

2022年12月30日，东灶餐饮集团竞得容桂街道碧桂路以西、新有路以北地块，地块面积14.8亩，用以建设东灶餐饮集团总部项目。项目于2023年正月初八奠基，7月1日正式动工，建筑面积共计约5万平方米，历经211天建设终于全面封顶。其项目为集总部商业办公、食品产品研发及加工、火锅底料生产制造、食品加工配送、行业人才孵化、品牌孵化输出等功能于一体的总部基地。

东灶餐饮集团董事长张敏表示：“在项目建设过程中，各级政府尤其是容桂政府，千方百计做好做实政策、金融、土地、人才等资源要素的供给，为项目顺利建设提供了坚强保障。”

项目建成投产后，东灶餐饮集团连锁品牌扩张步伐将进一步提速。在原有中央厨房基础上，东灶餐饮集团投入约800万元新建占地面积4000多平方米的中央厨房，预计火锅底料年产量约500吨，增长300%，为实现在全国各地开设分店及发展全国连锁联营门店打下坚实基础。

作为中国品牌名镇、中华美食名镇，容桂有两张亮丽的名片，一张是制造业，，一张是餐饮业。近年来，容桂积极拓展产业空间、重塑产业格局，把最好的土地留给制造业、留给企业家，有力推动新兴产业总部和餐饮集团总部集聚跑出“加速度”。

未来，容桂将聚焦擦亮“中华美食名镇”金字招牌，促进第三产业协调发展，鼓励本地餐饮龙头企业打造“中央厨房”，实现标准化经营，主动走出去、引进来，发展立足容桂辐射大湾区的餐饮行业总部经济，进一步夯实“中华美食名镇”的硬实力。东灶餐饮集团总部项目恰是容桂推动美食产业高质量发展的有力证明。

东灶餐饮集团将立足连锁餐饮总部经济，以规模化、品牌化、全球化为路径，向上市目标迈进，争取成为顺德首家上市的食品、餐饮集团总部企业，树立餐饮总部基地新标杆，为顺德打造“全球美食之都”超级IP作出更大贡献。

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