鲜芋仙就后厨卫生状况问题致歉：关闭整顿，店长暂停职务；Seesaw或将开放加盟。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
品牌动向鲜芋仙就后厨卫生状况问题致歉：关闭整顿，店长暂停职务
界面新闻消息，近日，有媒体曝光鲜芋仙后厨乱象：未封口的紫薯泥、草莓河粉放在垃圾桶上；用于清洁的抹布没有进行功能区分，又擦墙、又擦柜子、又擦盆。
对此，3月21日，鲜芋仙发致歉声明称，针对媒体发布关于鲜芋仙北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店的后厨卫生状况问题，深表歉意并深刻自省。目前，鲜芋仙对涉事的两家门店已经进行关闭整顿处理，恢复营业时间待定。针对涉事门店管理不规范，门店店长暂停职务，该事件仍调查中，后续会进行相关人员的处罚。
△图片来源：鲜芋仙官博截图
Seesaw COFFEE或将开放加盟
赢商网消息，近日，Seesaw COFFEE官方小程序首页出现了“合作开店伙伴加盟”的banner图，，并注明“每个城市限定3位”的字样。点击进入后是一份“合作开店意向登记”的表格，需填写包括餐饮管理经验、是否有合适铺位、投资预算在内的相关信息，并在表格末尾注明相关工作人员会在5个工作日内进行联系。
桃李面包去年净利润下降10.29%
餐饮吧消息，3月20日，桃李面包发布2023年年度报告。年报数据显示，桃李面包2023年营业收入约67.59亿元，同比增加1.08%；归属于上市公司股东的净利润约5.74亿元，同比减少10.29%。桃李面包表示，利润下降主要由于部分原材料价格同比上涨导致生产成本增加，以及部分新建项目投产后产能未完全释放且前期费用较高。
麦当劳CEO将兼任董事会主席
小食代消息，近日，麦当劳宣布，公司董事会非执行主席Rick Hernandez将于麦当劳2024年度股东大会召开之日退休。他退休后，Chris Kempczinski将兼任麦当劳CEO和董事会主席，白千里（Miles White，原雅培CEO）将担任首席独立董事。麦当劳同时宣布，提名金佰利公司董事长兼CEO Mike Hsu 担任董事会独立董事。据介绍，在Rick Hernandez担任董事会成员的28年间，麦当劳的股东总回报率超过2000%，餐厅数量也增加了一倍多和扩展到100多个市场。
奈雪推出每周二指定会员免费升杯
餐饮吧消息，3月19日，据奈雪的茶官微宣布，奈雪即日起推出每周二12款产品V2-V6会员免费升杯活动。此外，奈雪同期上架新品霸气杨桃玉油柑，含500ml茶饮杯装及350ml玻璃瓶装。据称，此款新品每500ml约含55颗玉油柑及1.5颗杨桃。
天然呆再被强执百万，被执行总金额达1109余万
北京商报消息，3月21日，成都天然呆餐饮管理有限公司及其法定代表人周诗杭新增一则被执行人信息，执行标的100万元，执行法院为四川省成都市中级人民法院。目前，天然呆公司现存10条被执行人信息，被执行总金额1109万余元。
社会热点成都一螺蛳粉店被曝用增臭剂，多个品牌紧急回应
中新经纬消息，近日，成都市场监管发布《外卖餐饮巡查：一家“有味道”的螺蛳粉店！！》视频。监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。该店铺只承接外卖业务，没有堂食。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。
此外，监管人员还在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。目前，该店铺被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。3月21日，“螺蛳粉增臭剂”登上热搜，好欢螺、螺霸王、李子柒等多家品牌回应，均表示没有添加任何增臭剂。
私刻两家餐饮公司公章骗取37万元，男子获刑
东方网消息，近日，上海一男子何某，因私刻两家餐饮公司公章骗取37万元被判刑。据悉，2023年2月，炸鸡餐饮品牌A公司的运营总监何某注意到，公司旗下多家门店虽然已经关店，但营业款并未就此结清。他私刻了A公司旗下72家停业门店的印章，将这些结余款转入自己账户。还如法炮制，私刻了49枚B餐饮公司门店的印章。
经查，何某骗取两家公司门店收入款共计人民币37万余元。近日，经上海市徐汇区人民检察院依法提起公诉，法院依法以诈骗罪判处被告人何某有期徒刑3年，缓刑4年，并处罚金人民币2万元。
投融资预制菜品牌“联舌工坊”宣布完成亿元A轮融资
餐饮吧消息，近日，预制菜品牌“联舌工坊”母公司上海联舌网络科技有限公司（以下简称“联舌工坊”），完成了近亿元人民币的A轮融资。本轮融资的投资方为联创股份，汇达投资，领润科技等。据悉，本轮融资将用于联舌工坊预制菜产业园二期规划，基地工厂建设和产品研发。
注：本文由餐饮吧综合自界面新闻、赢商网、小食代、北京商报、中新经纬、东方网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。
整编|餐饮吧_周飞飞
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