百胜中国CEO发表致股东的公开信，称去年股东回馈达8.33亿美元；杨国福集团计划在2024年于德国新开20家门店。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

头部企业动向

百胜中国CEO发表公开信：去年收入利润创新高，股东回馈达8.33亿美元

小食代消息，4月11日，百胜中国发布了一封致股东的公开信。这封由其首席执行官屈翠容署名的信件中提到，2023年，百胜中国通过股息和股票回购的方式共计回馈股东8.33亿美元，创历史新高，占经营利润的75%，这也使得百胜中国自2016年底分拆上市以来对股东的总回报达到30亿美元。

杨国福计划在德国新开20家店

餐饮吧消息，4月12日，杨国福集团官微发文称，继杜塞尔多夫门店开业获得热烈响应后，杨国福集团与德国的YGF Vermögensverwaltung GmbH公司达成了重要的战略合作。未来，德国团队计划在2024年完成德国20家门店的扩张，并采取扩店、提升单店单产、规划S级店、A级店和B级店的归类等策略，以提升品牌影响力和市场占有率。此外，德国未来计划突破一百家门店，并将品牌势能延伸到欧洲各个地区。

 

 

△图片来源：杨国福集团官方公众号

日本拉面品牌寸屋拉面在上海开出中国首店

赢商网消息，，4月12日，日式浓郁豚骨拉面连锁品牌寸屋拉面于上海天钥桥路开出中国首店。据了解，寸屋拉面与日本乌冬面连锁品牌丸龟制面同属日本东利多控股。据日经中文网报道，2023年11月下旬，东利多与位于上海的投资基金组成联营体（JV），以合资公司形式开展业务，以拉面店“ZUNDO-YA”（寸屋拉面）重返中国市场，目标是开设200家以上门店。

星巴克正在设计更安静门店

彭博社消息，近日，星巴克表示将设计更安静的门店。据报道，新店和翻新门店将在天花板上安装挡板等材料，以减少背景噪音和回音，令顾客更容易进行沟通，同时也减少嘈杂声，让咖啡师更易听清顾客的话。

社会热点

“16元的凉菜只有一丢丢”，最新通报：拟顶格处罚5000元！

正观新闻消息，4月11日，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局发布关于“杜优素羊杂碎店”有关违法行为立案调查情况的通报。

经查，杜优素羊杂碎黄河路店价格标签信息未准确区分16元/份与6元/份同类凉菜的行为，违反了《明码标价和禁止价格欺诈规定》第七条第一款之规定，依据《明码标价和禁止价格欺诈规定》第二十二条和《价格违法行为行政处罚规定》第十三条第二项、第十七条第二款第（一）项之规定，责令该店立即改正违法行为，并拟对该店处以5000元罚款的顶格处罚，目前已下发行政处罚告知书。

四川省内火锅团购增速明显

美团餐饮数据观消息，据美团数据披露，今年4月以来，四川省内“火锅”团购套餐订单量较去年同期增长超30%,“川菜”相关团购套餐订单量较去年同期增长超 15%。美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》显示，当下餐饮老品牌的消费结构愈发年轻化，30岁以下消费者占比35%，比2022年高出9个百分点。

注：本文由餐饮吧综合自正观新闻、美团餐饮数据观、赢商网、彭博社、小食代等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|餐饮吧_朱 明

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