2024年，打造爆店的秘诀，就在这里。
随着餐饮市场的竞争格局日趋白热化，我们目睹了消费者偏好的多样化与精细化趋势，同时，新兴竞争者如同春笋般涌现，使得旧有的营销策略不再能够完全迎合当前市场的需求。许多餐饮企业渴望打破现状，却常常因为缺少全面的营销理论和实践技巧而陷入僵局。没有全域营销的整体思维，很容易陷入“花钱不见效但又舍不得放弃公域流量“的尴尬局面。
2024年，打造爆店，实现营收增长，是众多餐饮企业的发展目标。要打造爆店，关键在于如何增强餐饮品牌的吸引力，以此招揽更多顾客，并促进他们的重复消费；在众多开放市场平台面前，企业如何在有限的资金和资源约束下，实现高效的客户获取和精准的市场定位，从而打造爆店、实现营收增长？这一切，都是今年餐企必须面临的重要课题。
6月12-13日，红餐成长社推出《餐饮全域营销爆店实战营》，基于对当前餐饮市场深入的洞察和分析，结合最新营销趋势，提炼出餐饮全域营销爆店秘诀，用两天一夜的密集培训研讨，全方位升级您的餐饮经营策略！
本次课程，由红餐网的联合创始人樊宁老师和成就万家连锁门店业绩增长总教头东子老师亲自讲授，带领大家解决营销之惑。
营销专家东子老师的服务案例：
13天时间，帮助芝小官53家门店，全案策划精准落地，以超预期380%的7000万GMV业绩；（拿下抖音本地生活官方今年首个突破千万的GMV的直播间）；
作为徐记海鲜新媒体运营顾问，助力企业IP成为餐饮抖音蓝V号头部账号，每年带来上亿曝光，并助力2023年同时拿下米其林+黑珍珠一钻餐厅;
主力歪胖子重庆老火锅IP打造，6个月门店破百家，完成从IP定位-精准获客-流量转化成交的招商加盟闭环；
陪跑黄太牛从1家店到百店连锁，搭建极致单店模型、品牌营销体系，主力4年成长为区域王！
红餐网联合创始人樊宁老师曾服务客户：
海底捞、西贝、奈雪的茶、遇见小面、朱光玉、书亦烧仙草、珮姐老火锅、陶陶居、楠火锅、大龙燚、蛙来哒、甜啦啦、柒酒烤肉、小龙坎、三两粉、7分甜、蒙自源、兰湘子、马路边边等。
01.
爆店秘诀1：
树立品牌爆店意识，打造爆品
红餐网联合创始人樊宁老师认为，面向市场的各大品牌，都需要对自己的品牌定位有非常清楚的认识，其中包括：
（1）打造品牌爆店：要让营销动作事半功倍，需要建立打造品牌爆店的意识。定位品牌核心品类，打造超级爆品，(定位到产品上，打造slogan)。好的品牌，需要拥有产品力、品牌力、传播力、情感连接，让消费者实现认识你，了解你，爱上你，购买你的闭环。
（2）挖掘品牌可持续发展的传播力：为需求下单的时代已经过去了，以前是我需要所以我购买，现在是我喜欢所以我购买，做好产品本身，不断挖掘品牌可持续发展的传播力。
（3）做好品牌信任状：通过创意营销和门店运营执行从上而下占领消费者的心智，才能使品牌在前进的道路上一路“升级打怪，成功晋级”实现让品牌成为头部，成为地域代表名片的目标。
02.
爆店秘诀2：
用科学的方法把营销费用带来的效益最大化
营销专家东子老师认为，对于餐企而言，传统的营销方法已难以满足现代消费者的需求，而数字化营销手段如社交媒体、在线广告、内容营销等则提供了新的解决方案。这些方法的优势在于能够精确到达目标客户群，并通过数据分析来不断优化营销效果。
营销力的强化意味着要在正确的时间、正确的地点以合适的方式向正确的顾客传递信息。面对目前众多的公域平台，如何用有效的预算把在个平台的营销效果最大化，是各位餐企老板必须思考的问题。这一步如果没有做好，很有可能出现老板们花了钱，却没效果、但又不想放弃平台公域获客的两难局面。
结合东子老师自身的丰富经验，他认为，招牌、数据、设计图、排名、优惠、榜单、好评和差评、信任状全部综合起来才等于顾客必须选择你的理由，所以在垂直平台能够吸引更精准客流的同时也意味着面对更大的挑战和竞争。同时，在展示端品牌部做好引导和转化到店，在承接端运营部和门店做好后续服务和执行，缺一不可，紧密相关，联动形成好结果。
03.
爆店秘诀3：重视线下服务力
服务质量是顾客体验的重要组成部分。优质的服务不仅能够留住顾客，还能通过口碑传播吸引新顾客。服务力打造的目的是产生复购。服务力打造需要关注如下方面：
一进店就产生好感的五觉心法体验打造。
让五觉（味觉、视觉、嗅觉、触觉、听觉）互动，从人性本质锁住客户的心！
让客人有下次再来的持续欣喜感。
刺激客人主动宣传推广餐厅的五步操作。
不要让客人空手走，要带走下次再来的理由（动机）。
服务力的关键在于员工培训和服务流程的优化，确保每一位顾客都能获得一致且高标准的服务体验。同时，通过顾客反馈去不断改善服务细节，实现服务与顾客期待之间的最佳匹配。
服务力的提升，关系着营销的投入是否“白花钱”。客户到店只是营销的开始，要让客户到店后满意地离开并且愿意传播，才是我们需要实现的正向闭环！
04.
爆店秘诀4：
增加客户粘度
私域，作为品牌直接拥有的、可重复、低成本甚至免费触达用户的场域， 被越来越多品牌重视。私域流量就是在特有的空间内，品牌和消费者频繁接触、认识和交往，进行情感链接，使得其在未来购买同类型产品时，，绕开戒备心，更大概率地选择你。
东子老师认为，一旦流量私有化，餐饮经营者分发信息、策划活动、进行客户运营和管理时，就有绝对控制权，发布什么样的内容、什么时候打广告、策划活动给哪些类型的消费者，都可以自己当家做主。而且，有效的私域运营，能够让营销工作事半功倍。
《餐饮全域营销爆店实战营》正是围绕以上爆店秘诀展开，帮助餐饮业者构建起一套完整的新营销体系。通过系统学习和实践，不仅可以增强餐饮企业应对市场挑战的能力，还能开辟新的增长点，实现可持续发展。
针对以上餐饮老板必须重视的打造爆店的方向，6月12-13日，红餐成长社推出《餐饮全域营销爆店实战营》，基于对当前餐饮市场深入的洞察和分析，结合最新营销趋势，提炼出2024年打造爆店的秘诀，用两天一夜的密集培训研讨，全方位升级您的餐饮经营策略，助你打造爆店！
课程大纲：
爆店秘诀之品牌力：差异化的品牌运营三部曲
爆店秘诀之产品力：爆品开发金三角法则；如何做好有效菜单组合
爆店秘诀之客户服务力：深度解析五觉体验和用户心智驱动，打造人性化的复购体验
爆店秘诀之私域运营力：餐饮门店私域实操五步法
爆店秘诀平台营销力：巧妙使用大众点评、抖音本地生活、小红书，全域营销组合拳击穿市场
课程可以帮助您：
打造爆品：助您开发具有特色的爆品，突出竞争重围。
提升品牌价值：教您如何塑造独特的品牌形象，提升价值。
优化用户体验：从五觉出发，提升顾客的整体体验，促进复购，打造爆店。
开发私域流量：教授实用私域运营技巧，建立稳定顾客群，促进营收增长。
高效全域营销：把握2024年本地生活大红利，轻松玩转点评冲榜、抖音平台流量。深入解析各大平台规则，实现最大化的市场渗透。
课程亮点：
体系完整：构建餐饮人的爆店营销大脑，提供科学完整的全域营销知识体系。
实战性强：首度拆解如何完成一个品牌的大场全案直播，收获业绩飞速增长的同时，带来亿级曝光！完成品牌破圈。
实用数字化：首次输出红餐大数据的实用功能，数字化支持科学经营。
落地可行：确定性打法，落地工具包指导营销工作。
易懂明了：深度解读平台规则，应对各平台的底层逻辑，用最少投入打造爆店。
个性化辅导：爆店全域营销组合拳的个性化教学，持续跟踪，确保门店营销取得实效。
适合人群：
创始人、联合创始人、品牌负责人、餐饮企业营销运营负责人。
学员反馈：
相关标签： 餐饮
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