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牛羊肉价格大幅回落,不少地方牛肉价格跌入每斤20元区间

2024-05-28

据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道,牛羊肉是老百姓餐桌上价格相对较高的肉类。今年以来,牛羊肉价格持续下行,很多地方牛肉价格降到每斤20多元,处于多年以来的最低点,这让不少消费者实现“牛肉自由”的同时,也让养殖户感到巨大经营压力。

在辽宁、河北等地的一些农贸市场和生鲜商店,牛肉价格降到了每斤20多元。河北廊坊的一家商户甚至喊出了每斤18.5元的价格。

商户甲:牛肉大腿肉1斤26元,牛腩1斤28元,牛肋条是每斤30元。

商户乙:筋头巴脑每斤18.5元,市里面卖多少大家都知道。

对比前些年动辄每斤40多元的价格,当前一些地方牛肉每斤20多元的价格算得上“地板价”了。除了牛肉,各地羊肉价格也明显走低。北方某城市一家生鲜商店的负责人说:“羊排肉、羊腿肉都是每斤32元,比去年降了好多了。年前的时候是每斤38元-39元,跟过年之前比差7元了。”

根据统计,今年以来,全国牛羊肉价格整体呈现持续下降态势。农业农村部监测数据显示,截止到5月23日,全国农产品批发市场牛肉平均价格为每公斤62.11元,比年初每公斤70元的价格下跌了8元左右。羊肉价格为每公斤60.03元,比年初下跌5元。卓创资讯肉类分析师高婷婷说,牛羊肉价格大幅下降主要有供需两方面原因。

“从供应来看,国产牛羊肉的供应是始终处于充足的情况。低价冻品库存偏高,这个冻品包含了国产冻品和进口冻品,其中进口冻牛肉的数量同比增幅明显。海关数据显示,截至2024年4月,我国进口牛肉100万吨,同比增加22%。从需求来看,春节过后肉类需求处于传统淡季,,终端消费减量明显。”高婷婷说。

以往,牛羊肉价格比鸡鸭鱼肉和猪肉高很多,是主要肉类中相对高端的品种。而面对当前的低价,不少消费者说终于实现了“牛肉自由”。有的人一买就是好几斤。

消费者:给我来3斤牛肉条做红烧肉,要好的部位。

商家:来5斤牛肋条行不?多买也多吃。

消费者:行,好的。

而对养殖户来说,低价牛羊肉让他们陷入亏损之中。山东一家中等规模肉牛养殖场的负责人告诉记者,目前活牛价格为每斤11元左右,远远不能覆盖养殖成本,“还属于赔钱状态,现在草料太贵了,什么时候草料价钱下来了,养牛就开始挣钱了。反正现在每斤11块多的话,一头牛也得赔2000多元钱。”

养殖户表示,当前,不少人已经或正打算放弃养殖,活牛产能正在下降。而最近一周时间,活牛价格有所反弹也印证了这个变化。不过高婷婷说,养牛周期较长,活牛产能短期难有大幅调整,牛肉价格止跌反弹还需要时间。

高婷婷认为:“随着烧烤旺季的到来,牛羊肉冻品的需求会有一定增量,但由于库存过大,我们预计二季度牛羊肉价格仍是保持缓跌的状态。因为养牛的时间要更长一些,所以它调整产能的节奏会更缓一些,可能需要更长时间来调整产能,才能使价格止跌反弹。”

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