库迪咖啡首席策略官李颖波称，七千家门店闭店率为2.6%，公司没有资金压力；金记餐饮拖欠强积金约310万。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

头部企业动向

库迪咖啡李颖波：七千家门店闭店率为2.6%，公司没有资金压力

新京报消息，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，今年4月，库迪咖啡全部门店现金流为正数的比例是95%，5月，这一数字增长至97%。在李颖波看来，这表明，其门店端的盈利能力在持续增强。另外，自库迪成立以来，7000家门店累计闭店率为2.6%。李颖波还表示，目前公司没有资金压力。

 

 

△图片来源：库迪咖啡官博

金记餐饮拖欠强积金约310万

大公报消息，近日，香港积金局证实，金记餐饮有限公司没有为约980名雇员缴交2024年2月及3月份的强积金供款及附加费，涉及金额约310万元。据了解，自今年3月起，积金局收到15宗雇员投诉。积金局于2024年5月22日入禀高等法院代受影响雇员追讨拖欠的强积金供款及附加费。

日本餐饮连锁企业和民时隔四年重返中国大陆市场

日经中文网消息，近日，日本餐饮连锁企业和民宣布，其在深圳市开设了直营居酒屋“三代目鳥メロ”，这是该公司时隔四年后首次重返中国大陆市场。该居酒屋将供应用中国品牌鸡肉制成的串烧等，客单价约130元。和民还表示，计划8月在上海开设直营店，未来还考虑扩展到特许经营。

公开信息显示，，2014年，和民在大陆市场曾经拥有42家门店，但此后一直在清算不盈利的门店。2020年2月，受疫情影响，该公司决定关闭全部7家直营店，并退出中国大陆市场。

星巴克中国推出优惠套餐，价格低至近17元/杯

餐饮吧消息，5月28日，星巴克中国在官方公众号发消息称，从即日起至6月30日，下午4点后指定中杯饮品双杯39.9元，三杯49.9元，指定饮品包括星冰乐、星巴克生咖、茶瓦纳等多款产品。按三杯49.9元套餐计算，该套餐中的饮品价格低至约16.63元/杯。

茶百道自有茶叶生产基地在福州投产

北京商报消息，5月28日，茶百道位于福建省福州市的自有原叶茶生产基地正式投产。通过该基地，茶百道将直接深入茶叶原产地，锁定上游优质产区及供货量，基地所产茶叶可供应全国8000余家门店。截至目前，茶百道已建立起茶叶原料“生产、制作、加工、研发、销售”的完整链路，合作的上游茶原料基地达数十万亩。

社会热点

山西一连锁餐厅被曝售卖福寿螺：门店称系人工养殖

澎湃新闻消息，近日，有网友在社交平台反映在山西运城的餐厅“陶然居”所点的辣子田螺实为福寿螺的情况，引发网友热议。5月28日，涉事门店负责人回应表示，该门店是重庆知名餐饮企业“陶然居”的加盟店，菜单上写的是“辣子螺”而非田螺。其称，所有福寿螺均是重庆总部人工繁殖并供货，资质齐全，此前从未收到过投诉。

据悉，“陶然居”品牌隶属于陶然居总公司。官网介绍，2021年底，集团在全国26个省市拥有近百家连锁门店和93家子公司，旗下拥有陶然居·重庆会馆等多个文旅餐饮品牌。

儿童餐具相关领域新标准6月1日起实施

成都日报消息，今年6月1日，国家标准GB/T 42806-2023《婴童用品 餐具与喂食器具通用技术要求》（简称《要求》）将正式实施。《要求》明确规定，餐具与喂食器具的所有部位应清洁、干净，不应有异物；表面光滑无毛刺；不应有影响使用的缺口、变形。同时，餐具与喂食器具上的可触及尖端不应是危险锐利尖端，可触及边缘不应是危险锐利边缘。

注：本文由餐饮吧综合自新京报、大公报、日经中文网、北京商报、澎湃新闻、成都日报等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|餐饮吧_周飞飞

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