经常喝奶茶的朋友们,肯定免不了被今年的“栀子花奶茶”大军吸引,今年来,不少网红奶茶店都以栀子花茶作为茶底或灵感来源,推出各式各样的新品。
在外卖软件上,栀子花茶饮品可谓琳琅满目。
不过今年的栀子花可不简单,甚至让不少人直呼“疯狂”。
近日,四川犍为栀子花价格飙涨上了热搜。
“做梦都没想过卖这么贵!”今年5月底,川南小城乐山犍为的栀子花市场价一度达到35元一斤。这让很多花农都觉得不可思议,往年当地栀子花行情正常情况下三五元一斤,最高也就10多元,而今年一开市就卖到每斤15元,且大多维持在每斤二三十元的高位,飙涨近10倍。
据成都商报,近日,记者走访调查发现,“疯狂”的栀子花背后,中式新茶饮风头正盛,“栀子系列”逐渐成为市场新宠,不少企业来到犍为抢购栀子花茶原料,导致花价飙升。
据北京青年报,6月13日,记者采访了多位花农和收购商了解到,往年栀子花的收购价从几元到十几元不等,但因新式栀子花茶饮在市场上大受欢迎,栀子花的市场需求量也上升,由此推高了今年的栀子花收购价,最高达到36元一斤。
制作栀子花茶的茶企同样见证了栀子花价格的飙升。四川某茶叶有限公司执行董事黄浩说,犍为县有300多年的茉莉花种植历史,在茉莉花茶的基础上,他们推出了栀子花茶备受市场青睐,还和品牌方共同研发了栀子花茶系列延伸产品,目前该企业合作服务的新茶饮门店在全国有5万余家。“今年公司的订单生产量是3500吨,我们的生产目标是5000吨。栀子花受市场热捧,出现供不应求的状态,所以今年的栀子花价格比往年要高出几倍,达到了一斤30元。”
四川宜宾一茶叶有限公司的负责人张平也表示,今年新式栀子花茶饮火爆,栀子花在市场上也随之紧俏,花价也水涨船高。“我们做栀子花茶三年了,去年收购的栀子花一斤的价格从7元到10元不等,但今年的价格从最初的15元一路涨到30多,目前最高能达到36元。”
当然,并非所有的栀子花都能买到一斤30多元。张平介绍,栀子花的价格跟其品质相关,比如品相如何、香味浓淡、是否下雨等。“我们选用的栀子花是刚开放正在吐香的那种,比如早上刚开就摘下来,香味就会比较浓,价格也比较高。如果有的地区下雨,采摘下来的栀子花含有水分,价格可能低一些,其他地区不下雨,栀子花比较干,价格就会高一些。”
作为“中国茉莉之乡”,犍为县种花传统已有300多年,,逐渐形成完善的花茶产业链,这是众多新茶饮品牌选择到犍为采购栀子花茶的重要原因。近年来,犍为栀子花种植面积急剧扩张已赶超茉莉花。官方信息显示,目前该县栀子花种植面积已超10万亩,茉莉花种植面积8.6万亩。
而栀子花迎上的风口也让人期待。相关数据显示,2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元,到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元,千亿级市场发展前景广阔。
据红星新闻,目前,很多头部茶饮品牌都推出了栀子产品,如古茗的“云雾栀子青”、奈雪的“霸气栀子绿蜜瓜”、书亦的“栀夏”、沪上阿姨的“东方栀晓”等,此前茶颜悦色“一问三不栀”、雅克雅思“离花栀晓”等产品中也都用到了栀子绿茶。
看到这里,是不是有些朋友已经跃跃欲试,想弄点栀子花茶喝喝了?
不过要注意,千万不要搞混啦!
市面上不少“栀子茶”所用的栀子,是茜草科植物栀子的干燥成熟果实,具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒、消肿止痛等功效。只要正确合理地饮用,对身体是有一定好处的。
但如果喝多了,可能会带来不少问题。而在国内外文献中,均有报道长期、过量使用栀子苷可以引发特发性肠系膜静脉硬化性结肠炎。患者集中在中国、日本、韩国等东亚国家,多有密切接触中草药栀子的病史。
此前就有52岁老刘过量饮用栀子茶,险些肠坏死,后经医生诊断为“特发性肠系膜静脉硬化性结肠炎”并已经诱发缺血性肠梗阻,老刘被收治入院接受进一步治疗。
再次提醒朋友们,中草药茶饮更不宜长期不间断饮用,毕竟是药三分毒!
适当饮用可以达到保健养生的目的,但凡事过犹不及,注意节制!