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一只福寿螺中可含寄生虫3000~6000条,紧急提醒,千万别乱吃!

2024-07-01

随着天气越来越热,外出吃宵夜的人也越来越多了,美味的田螺成为了许多人的首选,用牙签掏出田螺肉,一口塞进嘴里,这样的夜晚光是想想都让人心情愉悦。

但是,请注意!田螺虽然很美味,但它的一种“小伙伴”——福寿螺体内却积聚了大量毒素,千万不要误食了。

6月28日,有媒体爆出福寿螺被“伪装”成田螺肉制成食品出售给消费者,在网络上引起热议。

福寿螺“伪装”成田螺流入市场 湖南汉寿官方通报

6月28日,据澎湃新闻报道,在湖南、重庆等多地暗访调查发现,从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉,与田螺、环棱螺价格相差数倍,多被去壳加工“伪装”成田螺肉,流入市场,经剥壳筛选成串或熟制等工艺后,让人难以分辨。

湖南汉寿县岩汪湖镇黄芦山村的一个加工厂的负责人称,由于田螺数量减少,野外水域福寿螺越来越多,带壳福寿螺容易被看出,这几年,他们主卖去壳的福寿螺冻肉,一年销量有几百吨,主要销往一些餐饮店和预制菜工厂。

“螺”贩子张军(化名)称,带壳福寿螺每斤卖5毛钱,物流和加工费另算。粗加工好的福寿螺冻肉,每斤4元。标准发货件为30斤一包。田螺的价格则要贵很多,带壳的每斤3元,冻肉每斤10元。

相关报道引发网友热议,不少网友表示,“赚钱得有道,别拿消费者的健康开玩笑”,也有网友感叹太吓人了,“从此以后各种螺只要看不见外壳的一律不吃”。

6月28日,,湖南汉寿县市场监督管理局6月28日发布一则情况通报:

 

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情况通报显示,6月28日,澎湃新闻报道了汉寿县湘缘特种水产品有限公司、宏泰食品厂两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售的问题后,汉寿县高度重视,迅速行动,立即成立由县市场监管局牵头,县公安、环保等部门组成的联合执法组赶赴现场,联合执法组已对涉事企业进行了查封,对所有成品、半成品及原料进行了现场封存,公安机关已将涉事企业法人传唤到位。后续依法依规处理情况,将及时向社会通报。

福寿螺“上餐桌”多有报道

值得注意的是,有关于餐厅使用福寿螺新闻,并不是第一次被媒体报道。

今年5月21日,有网友发帖称,其在湖南长沙的一家网红餐厅吃到了福寿螺,质疑食品安全问题。

据南方都市报,5月23日,涉事门店负责人表示,确实使用了福寿螺,但均为可食用螺肉,门店现已全部下架福寿螺。同日,该店的螺肉供应商负责人回应称,福寿螺在生产过程中经过多次高温熟化处理,不仅有第三方出具的寄生虫检验报告,也有每批次的厂检。

2022年5月,据南国都市报报道,有海口市民反映称,位于海口市龙华区义兴街西天庙小吃街上,有人将福寿螺当成田螺销售。经对比核实后,证实了这一说法。海口市市场监督管理局表示,目前没有法规禁止销售和食用福寿螺,但商贩在销售时须向顾客明确所售是否为福寿螺,其次须加工干净,煮熟煮透。水产专家表示,福寿螺自身抗菌性较强,身上会夹带寄生虫,不建议市民食用。

2019年时,据重庆广电第一眼报道,有重庆市民向第1眼反映,他发现,他在九滨路吃的田螺好像是福寿螺冒充的,而且一整条街卖的都是这种螺。他担心,这种螺会存在食用的风险。

 

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记者首先找到了报料市民提到的这家大排档进行暗访,点了一份菜单上的“辣子追命螺”,服务员称是田螺,可从样子上看,不大像田螺。

面对进一步追问,服务员和店面经理都坚持说,菜盘子里的就是田螺。但据重庆水产研究所鉴定,这家店所谓的“田螺”,其实就是福寿螺。

一只福寿螺中可含寄生虫3000~6000条

福寿螺屡屡被关注都和它体内的“广州管圆线虫”有关。

一只福寿螺中可含寄生虫3000~6000条,如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉,很容易引起广州管圆线虫病。活的广州管圆线虫幼虫被吃进去后,可穿过肠壁,随血流到达身体各器官,引起机械损伤和炎症反应,最严重的是侵犯中枢神经系统,引起脑膜炎或脑膜脑炎。

据央广网,福州市疾病预防控制中心传染病防控科医师廖强冰介绍,患者一般在进食螺肉后2~5天发病,临床表现主要为剧烈头痛,走路、坐下、翻身时头痛都会加剧,伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状,严重者可导致瘫痪、死亡。诊断治疗及时的情况下,绝大多数患者预后良好,但极个别感染虫体数量多者,病情严重可致死亡,或会破坏神经组织,导致痴呆等后遗症。

此外,福寿螺繁殖能力很强,一年可产卵20-40次,年产卵量3-5万粒,可以迅速扩散。而且福寿螺食性杂,一旦爆发会破坏周边的生态系统。4-6月份和8-10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期,一旦发现就要马上处理,这样才不会大面积繁殖蔓延。

那么该如何分辨田螺和福寿螺呢?

 

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福寿螺与田螺对比图。图源:央视

福寿螺和田螺虽然长得有点相似,但是仔细看区别还是很大的。福寿螺的个头比田螺大得多,是田螺的几倍以上,色泽偏黄,且尾巴的尖锥很短,显得更圆一些,壳也比较薄。而田螺的尾部较长较尖,外壳坚硬。

相关标签: 餐饮 预制菜 福寿螺

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