主页 > 餐饮资讯 > 行业资讯 >

餐饮服务员礼貌用语培训

2021-08-03

餐饮行业在市场上的地位长盛不衰,因此很多的创业者都想要开一家餐饮店面,但是开一家餐饮店面并不是一件简单的事情,需要对店面进行管理,其中关于餐饮行业服务人员的礼貌用语的培训,就要多多的关心。现在消费者来一家店面进行消费,除了是来品尝食物的之外,还非常的注重本店的服务质量,这在一定程度上影响了消费者的用餐体验,因此关于餐饮行业服务人员礼貌用语的培训需要多多的关心。

  一、餐饮服务员礼貌用语培训之问候声

餐饮服务员礼貌用语培训

一家餐饮店面的服务人员如果连问候声都没有掌握的话,那么可以说本店的服务人员不是一个称职的服务人员。在一定程度上关于服务人员的问候是,留给消费者的首要印象,是本店的消费者对餐饮店面的一种体验。关于问候声大家常用的有“先生/小姐,欢迎光临”,还有就是“中午/晚上好,欢迎光临”,“欢迎您来本店用餐”等等方面的问候语,以及关于询问客户预定房间的问候语“请问您有预定吗?哪一间房间?”掌握以上简单的问候语可以为本店的消费者带来良好的体验。

  二、餐饮服务员礼貌用语培训之征询声

  在为客人的服务过程中,是会有交流的,关于交流涉及到很多的方面,像是一开始客人如果想要订餐,那么就要说这样的征询语,“请问先生/小姐,现在可以点菜了吗?/这是菜单,请您选择”,这是基本的征询语,如果客人想要一些酒水,那么也需要询问一下“请问先生(小姐),喜欢用点什么酒水呢?我们这里有......”,如果服务人员没有听清楚客人的话,那么也可以进行再次询问,“对不起,我没听清您的话,您在说一遍好吗?”上面是基本的征询语句,关于征询也是要做到态度温暖,热情。

  三、餐饮服务员礼貌用语培训之感谢声

  消费者能来本店消费,就是顾客对于本店的认可,因此简单的说几句感谢的话,是非常有必要的,如果消费者是为本店提意见,那么就可以说“感谢您的意见,我们一定改正。”如果消费者对本店的服务人员提供了帮助,那么也可以说“谢谢您的帮助”,其中比较基本的感谢声是:“感谢您的光临”,这些基本的感谢声是服务人员必须掌握的,在平常的工作中,也是会用得到的。

  四、餐饮服务员礼貌用语培训之道歉声

  在服务的过程中,可能会产生一些失误,因此需要关注本店的服务有哪些不周到的地方,然后采用道歉声,对消费者表达歉意。例如上菜比较的慢,那么可以说“真对不起,这个菜需要多一点的时间,请您多等一会好吗?”亦或者是大家比较关注的“对不起,让您久等了,这是xx菜”,这样简单的道歉,会让消费者的急躁的心情,得到一些抚慰。

  上面简答的介绍了四种,餐饮服务人员礼貌用语的培训,其实除了上面的问题之外,还有很多的方面需要注意,例如简单的应答语,亦或者是大家都知道的送别语等等,越是有礼貌的,服务周到得店面,那么生意也就越好。

相关标签:

展开全部