蜜雪冰城成都雪王城堡闭店；达美乐中国门店数已超900家。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

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蜜雪冰城成都雪王城堡闭店

餐饮吧消息，近日，有网友发帖称，蜜雪冰城在成都的雪王城堡关门了。网传图片显示，雪王城堡大门紧闭，店门口还贴着一张闭店通知，通知上写到：“重新开店时间另行通知。”

对此，有网友表示，这家雪王城堡早在今年2月底就闭店了，之前张贴通知说4月会开始营业，但直到目前并没有重开。

 

 

△图片来源：小红书截图

据了解，2023年8月，蜜雪冰城亚洲总部“雪王城堡”开始营业，整栋建筑一共有三层，一楼是饮品点餐区，二楼是打卡拍照区，三楼是可供休息的楼顶花园。这家店不仅有蜜雪冰城的全系列饮品，还有专属雪王城堡限定饮品和甜点。当时曾引得不少人慕名前去打卡，网友们甚至称该店为茶饮界“迪士尼”。

达美乐中国门店数超900家

北京商报消息，7月31日，达势股份有限公司(以下简称“达美乐中国”）发布正面盈利预告。公告显示，集团预计2024年上半年总收益不少于人民币20亿元，同比增长不少于45.0%；股权持有人应占净利润不少于人民币1000万元。

董事会认为，达美乐中国上半年的经营业绩上涨主要归因于门店网络扩大。据悉，达美乐中国门店总数由2023年6月30日的672家增加至2024年6月30日的914家。

蓝瓶咖啡推出即溶咖啡——新奥尔良式咖啡

餐饮吧消息，蓝瓶咖啡官方宣布，将以新奥尔良式冰咖啡为蓝本，于8月9日在中国内地推出蓝瓶精品即溶咖啡——新奥尔良式。这款饮品以冷萃咖啡为基底、融合烘焙菊苣与牛奶。据悉，蓝瓶将新奥尔良式咖啡（NOLA）的经典风味，封存于晶体颗粒中，加入冷水与冰凉的牛奶，即可享用。

社会热点

网友举报重庆一公司给学校配送问题猪肉，官方通报

鲁中晨报消息，7月31日，有网友实名举报，2022年9月1日至2023年6月2日期间，营养餐配送单位秀山县渝教景丰食品有限公司曾向各个学校配送问题猪肉。对此，重庆市秀山县教育委员会工作人员称，7月31日下午接到网络反映相关情况后，当地已经成立了由教委、市场监管局、公安局等多个部门组成的工作专班，目前正在调查当中。秀山县市场监管局称，后续将对外公布相关信息。

知名餐饮品牌盒饭疑似吃出福寿螺，监管部门调查未发现直接证据

极目新闻消息，近日，在大众点评上，湖北消费者曲女士称，在某知名餐饮店购买的盒饭内出现了疑似福寿螺肉。曲女士怀疑商家故意以福寿螺冒充田螺，因此要求1万元赔偿。

商家表示，该菜品的原材料为“卤味无沙田螺”，是从供应商处采购而来，门店只是将原材料进行再加工处理，并不存在往田螺肉中掺杂福寿螺肉的行为。经市场监察部门检验，，并无直接证据表明商家有使用福寿螺肉冒充田螺肉的主观故意。目前，在市场监管所调解下，曲女士与商家达成一致意见。

国内首个牛蛙跨界团标发布，明确兽药、运输及宰杀标准

新京报消息，7月31日，中国烹饪协会与海底捞以及多家牛蛙养殖、加工上下游企业，联合发布了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准（以下简称“团标”），这是国内首个牛蛙跨界团标。团标中明确，不应采购“三无”产品，采购的兽药应符合对应产品标准要求。验收环节应提前收集或现场查阅未添加违禁药物及其他抗生素、供应商资质证件及产品安全性证明，合格方可接收。活蛙在运输时的温度不高于20℃。

甘肃银河食品集团因超限量使用食品添加剂被罚2万元

中国网消息，“银河”粉丝所属企业甘肃银河食品集团有限责任公司近期因超范围、超限量使用食品添加剂被罚2万元。

甘肃省张掖市民乐县市场监督管理局发布的行政处罚决定显示，经检验，甘肃银河食品集团有限责任公司生产的红烧酱汁柠檬黄、胭脂红及相通色泽着色剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不符合国家食品安全标准要求。依据相关法规，对甘肃银河食品集团有限责任公司处以20000元罚款，没收违法所得48元。值得注意的是，该公司2023年曾遭两次处罚。

注：本文由餐饮吧综合自北京商报、鲁中晨报、极目新闻、新京报、中国网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|餐饮吧_周飞飞

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