8月15日，喜茶在行业内率先公开在售现制饮品的咖啡因含量，并参考咖啡因人体代谢的相关研究成果及对睡眠可能的影响，开创性使用了“咖啡因红绿灯”健康标识，对产品咖啡因含量进行分级公示。

以此为基础，，喜茶提供了不同饮品的饮用时间指引，帮助消费者根据个人需求和体质选择个性化的饮用方式，助力消费者守护睡眠健康。

根据权威调查显示，超半数被调查者并不了解茶中本就含有咖啡因。消费者对于茶饮产品的咖啡因含量认知则更为模糊，时常产生饮用焦虑。

为此，喜茶推出新茶饮行业首个“咖啡因红绿灯”健康标识，带来目前业内最透明、最全面的咖啡因标识，旨在有效降低消费者对咖啡因饮品的识别和选择难度。这是喜茶继2023年率先在业内全面公开产品配方原料后进一步提升饮品成分透明度的新举措，在带来更健康的茶饮饮用方式之外，也将推动行业迈入更规范的发展阶段。

为了给予消费者更全面的茶饮饮用提示，尊重消费者的知情权与选择权，喜茶在微信小程序及在线下门店公示了当前在售的现制饮品的咖啡因含量，并参考咖啡因人体代谢原理和相关研究成果以及对睡眠可能产生的影响，将饮品中的咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别。

其中绿灯代表咖啡因含量＜50mg/杯，黄灯代表咖啡因含量50～100mg/杯，红灯代表咖啡因含量＞100mg/杯。8月15日至17日期间，喜茶将在门店展开宣传，凡购买喜茶任意饮品的消费者都可领取随单附赠的咖啡因红绿灯标识卡片。

在公开饮品咖啡因含量并提供“咖啡因红绿灯”健康标识之外，喜茶还给出了每款饮品的建议饮用时间，为消费者科学合理摄入茶饮提供了充分的信息参考。其中，“红灯”产品推荐下午前饮用，“黄灯”产品推荐傍晚前饮用，“绿灯”产品可以随时随地轻松享用，而烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳两款“0咖啡因”产品，即使夜晚也可饮用。

根据数据统计，喜茶当前在售现制饮品中，无咖啡因及咖啡因含量标识为“绿灯”的产品占比约53%，其中包括多肉葡萄（首创）、多肉桃李（首创）、多肉芒芒等绝大多数热门果茶类产品，以及烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳两款0咖啡因饮品；咖啡因含量标识为“黄灯”的产品占比约22%，包含芝芝绿妍茶后、纯绿妍茶后等茗茶产品和青提轻柠茶等少量果茶产品；而咖啡因含量标识为“红灯”的产品，仅有包括美式、拿铁等咖啡饮品以及部分轻乳茶产品在内的9款产品。

对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示：“目前国内并没有对现制饮品咖啡因强制标注的规定，企业愿意主动标注含量是值得肯定的，不仅能提高消费者知情权，也有助于他们合理安排饮食、理性消费。

（本文转载自联商网，作者：蔡建桢）

11月24日-30日，红餐成长社将组织《增长创新之旅-日本餐饮深度研修团》，7天6晚的行程，将参访世界级先进企业，与日本著名餐饮企业顶尖管理者零距离学习，汲取智慧，助力增长！