消息称瑞幸咖啡计划年底大规模出海，重点考虑东南亚和美国市场；供应链公司鼎味泰再回应称，市监部门核查未发现公司有进口日本水产品。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

头部企业动态

瑞幸重点考虑在东南亚和美国市场大规模开店

晚点LatePost消息，瑞幸咖啡计划于 2024 年四季度至 2025 年一季度启动大规模出海计划，重点考虑东南亚和美国市场。瑞幸计划以大加盟模式扩张 —— 总部把控增长和营销的最终决策权，提供中后台和供应链的支持。由国家/地区的加盟商（根据各国情况决定采取合资/授权/特许经营模式）管理本地店铺和一部分供应商，加盟商可对总部提出建议。据了解，截至目前，瑞幸的海外门店总数为38 家，均为直营门店。瑞幸方面暂未就此事作出回应。

 

 

△图片来源：餐饮吧摄

鼎味泰再回应进口日本水产品一事

南方都市报消息，近日，有消息称江苏鼎味泰食品股份有限公司（以下简称“鼎味泰”）与日本企业合作，开发核污水海鲜产品，如蟹柳、鱼豆腐、关东煮等。据了解，鼎味泰是海底捞、盒马、叮咚买菜、全家便利店等品牌的供应商，此事引发关注。8月19日，鼎味泰发布声明辟谣。8月20日，鼎味泰相关负责人再次表示，经江苏省东海县市场监管局核查，未发现公司江苏鼎味泰食品股份有限公司进口原产国（地区）为日本的水产品（含食用水生动物）。

安井食品上半年净利润同比增长9.17%

餐饮吧消息，8月19日，安井食品发布2024年半年报。财报显示，上半年安井食品营收为75.44亿元，同比增长9.42%；净利润为8.03亿元，同比增长9.17%。安井食品在财报中提到，报告期内公司推动渠道、产品革新，明确今年营销拓新渠道重点，主动拥抱大型餐饮连锁、平台定制型客户，加快与地方连锁餐饮系统等开展定制化业务合作，加快海外消费市场出口业务。

全国首家“稻香村工坊”现烤直营店开业

联商网消息，，8月10日，全国首家“稻香村工坊”现烤直营店在北京开业，门店位于朝阳区常营华联商场西门一层。据介绍，“稻香村工坊”是稻香村旗下专注于手工糕点的高端品牌，门店以“酥道手作”为特色，设置了现烤区、甄选区、茶饮休息区、文创区、外卖区等，主打新鲜烘焙、现烤现卖。

社会热点

女子在海底捞用加浓豆浆包批量生产“腐竹”引争议

贵州经济频道消息，近日，浙江一海底捞门店内，一女博主用加浓豆浆包批量“制作腐竹”，由于一次性用了13根筷子晾晒引发热议，有网友质疑其行为属于浪费豆浆锅底和筷子。8月19日，海底捞客服对此表示，会登记反馈给相关负责人进行核实上报处理。

近九成上市生猪企业7月收入增长

新京报消息，据新京报统计，17家A股上市生猪养殖企业中，近九成实现收入同比增长。业内人士指出，近五年生猪价格波动较大，出现许多历史性节点，部分中小养殖户退出，规模化占比不断升高。行情回暖下，有余力的规模企业目前已在增加能繁母猪产能，为争夺后续市场份额提前布局。

王鹤棣父亲注销位于四川乐山的一家餐饮店

企查查消息，近日，企查查App显示，乐山市市中区棣兴餐饮店经营状态从“存续”变更为“注销”。公开信息显示，该餐饮店系个体工商户，成立于2022年11月，注册资本3万元人民币，经营者为明星王鹤棣的父亲王勤，经营范围包含餐饮服务。

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