沈阳一饭店发生燃气爆炸，餐饮安全让人揪心；“好评返现”已有三家餐厅被罚，竟涉嫌交易贿赂？详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
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沈阳一饭店发生燃气爆炸，3死30余伤！
餐饮用气再引关注
据新华社10月21日消息，今晨8时20分左右，沈阳市和平区太原南街的一家餐馆发生燃气爆炸事故。据沈阳市和平区委宣传部提供的消息显示，爆炸冲击导致附近楼体受损，现场一辆公交车被波及。
截至目前，事故已造成3人死亡，30余人受伤，伤员均已送医救治，事故调查及后续救援工作正在进行中。
△图片来源：摄图网
据此前消息，这已是沈阳市十月份以来第二次发生与餐饮业相关的燃气爆炸事件。就在本月18号下午，沈阳市铁西区一家面馆发生液化气残液泄露爆炸，当时有3人受轻微伤，经救治无生命危险。
而就在9月30日，湖北省应急管理厅官方网站也发布了《湖北省十堰市张湾区艳湖社区集贸市场“6·13”重大燃气爆炸事故调查报告》，报告中显示事故直接原因为天然气中压钢管严重锈蚀破裂，泄漏的天然气在建筑物下方河道内密闭空间聚集，遇餐饮商户排油烟管道排出的火星发生爆炸。这起事故造成26人死亡，138人受伤，其中重伤37人，直接经济损失约5395.41万元人民币。
据中国燃气行业门户网站燃博网整理公布的数据显示，2020年全年共计发生燃气安全事故539起，其中有101起事故发生在室内商铺，比重高达19%。据统计，在已知的燃气爆炸原因当中，主要有操作不当，管件阀门有损坏，施工不当，以及其它原因造成管道破损等。
有关专业人士提醒，当下进入秋冬比较干燥的季节，燃气使用切记定期检查管道、闲时关闭阀门、使用时开窗通风，有问题及时联络燃气服务公司热线。尤其是餐饮业商铺使用燃气频繁，更加要小心谨慎。
扬州3家外卖店因“好评返现”被罚
市监局：涉嫌交易贿赂
据扬州广播电视台10月20号消息，该台记者从扬州市市场监管局获悉，近日执法人员对扬州市三家实行“好评返现”的外卖餐饮商家进行了处罚。
其中一家涉事茶饮店被处以人民币12000元的罚款，而店家用于求好评的红包卡片仅仅是区区两元钱。
△图片来源：摄图网
“给个好评领3元红包”“五星好评，加客服送5元现金红包”，常常点外卖的小伙伴们对这些商家套路应该是再熟悉不过了。看到这样的消息，不管要不要红包，基本上很多人都不会认为这些活动有什么违法的嫌疑。
但是，扬州市市场监管局相关负责人提醒消费者，“好评返现”实质上是经营者通过货币返现对消费者进行交易贿赂，诱导消费者对产品和卖方的交易行为作出非客观评价。这一行为严重侵害其他消费者的知情权、损害其他消费者的利益，不仅破坏了平台经济的公平交易规则，更破坏了平台经济的诚信规则和诚信文化。
而被处罚的三家外卖餐饮商家，就是因为违反了《反不正当竞争法》第二十条、第二十五条以及《行政处罚法》第二十七条规定，故被执法人员责令涉事餐厅停止违法行为，并处相应罚款。
虽然此事发生于扬州，但这也对全国的外卖餐饮商家或平台起到了警示作用。对于普通消费者而言，用餐之前看看外卖平台的评论能帮助我们更真实地了解情况，如果评论全是红包买来的违心之论，那做生意的诚信何在呢？
仨月两度遇确诊病例，
西安“最倒霉老板”获全网安慰
据北京日报10月21日报道，陕西省卫健委发布的近期新冠阳性确诊病例的行程轨迹显示，来自上海的确诊夫妇10月16日11时曾前往侗庆楼古法面新陕菜就餐。据此前发布的通报，7月22日晚，重庆确诊情侣也曾于同一家面馆用餐。3月内2次遇确诊游客就餐，网友戏称“西安最倒霉老板”，不少人大呼“同情”，还有网友表示，“希望老板一定要挺住，有机会一定去尝。”
据悉，目前该餐馆已经封闭，店内人员经过三次核酸检测均为阴性，但处于隔离状态。
△图片来源：某平台网友评论截图
今年六月以来，几乎每个月都有不同省份，甚至几个省份同时爆发小范围本地疫情。而随着疫情管控的常态化，老百姓的生活也时时处于被影响的状态，尤其是餐饮、旅游等涉及人员流动和聚集的行业，一旦有商家被列入密接对象或是某地被列为中高风险地区，就意味着关门停业、经济损失，甚至一蹶不振。因此，大家心里都绷着一根弦，没有放松过。
网友们因流调公布而对西安这家面馆的关注，也反应了大部分人在难处之中开始学习换位思考，同理别人的痛苦，而不再是简单粗暴地埋怨和嘲讽。对于备受影响的餐饮业来说，我们相信有商家和消费者的彼此理解，所有的难关都会过去！道路千万条，安全第一条，无论多么麻烦，为了保障消费者和行业自身的平安，这些投入都是值得的！
馋阿狸，美团的麻辣香锅店已上线！
互联网+餐饮已成新风向？
据Tech星球报道，10月20日美团在郑州、北京两地先后开了名为“馋阿狸”的餐饮店，主营麻辣香锅。
美团平台显示，目前两地的门店已在其外卖版块上线，营业时间为早上十点到凌晨两点。开在北京望京地区的一家店铺，月销售量已经达到2846单，在望京麻辣香锅回头率榜中排列第二名。
△图片来源：摄图网
有关数据显示，近年来互联网大厂频频试水餐饮业，包括腾讯、字节跳动、B站等在内的大企业都轮番投资茶饮、火锅、咖啡等餐饮品类。其中，投资现有热门或网红品牌占据多数，比如腾讯近年来接连投了喜茶、和府捞面等；也有像美团一样开发自有品牌，或爆冷投资小众品牌。
据此前报道，馋阿狸麻辣香锅已不是美团第一次尝试线下餐饮品牌。2019年，美团在北京望京开过一家“美象小厨”，主打京川融合菜，并推出新式茶饮品牌“美象美茶”，但其平台上，该店铺现处于歇业状态。
相比其它互联网企业，美团算是对餐饮业了解最多的，但想要实打实做好新品牌也不容易！可见，互联网+餐饮的结合虽然是大受追捧，但想要真正实现可持续发展，背后还需各方面餐饮专业实力过硬才可以！
北京同仁堂进军餐饮业，
“药膳”能否俘获消费者的心？
据中国财经网报道，北京同仁堂药膳全国第一家旗舰店——同仁堂粹和餐厅新大都旗舰店于10月20日正式开业。
作为中国中医药行业著名的老字号品牌，同仁堂发展至今已有352年的历史，如今粹和餐厅最大的特色便是以“药膳”为主题，依据百年传统中医理论，主打健康养生牌。其中，桂杞三文鱼、同仁大山楂丸、四君子乳鸽汤等美味的药膳菜品。
△图片来源：摄图网
随着中国经济的快速发展，人们对健康饮食的需求越来越强烈，各类养生餐饮也受到消费者的关注，此时同仁堂跨界推出“药膳”餐厅既是发挥中医一贯以食入药的强项，也是非常适切地回应市场变化的需求。
据了解，目前医药品牌开餐厅也不只有这独一家。早在几年前，华南知名药企香雪制药就在广州市萝岗区开了一家药膳餐厅，颇受欢迎，还曾登上萝岗区美食排行榜首位！
众所周知，广东人一向最是注重养生餐饮，因此“药膳”在南方受欢迎是自然而然的。寻常广东百姓家的饭桌上最常喝的老火靓汤正是以各类药材为辅料，煲出的美味养生汤。但，大多数北方人口味偏重，扎根北方的同仁堂“药膳”是否能俘获当地消费者的心呢？我们拭目以待。
注：本文由餐饮吧整合自新华社、扬州广播电视台、北京日报、凤凰网、中国财经网公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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