在酒香也怕巷子深的年代，打广告是必须的。但是，餐饮企业如何做好户外广告牌呢？城市户外广告又应该怎么做更有效？
本文转自火锅餐见(ID:hgcj6666)，作者： 亚飞 小耿。
每一座城市餐饮繁荣的背后，都有独特的广告牌文化。
长沙：广告牌就是要铺天盖地；
上海：外立广告牌成打卡风景；
重庆：头上脚下都是魔幻广告牌......
近日，我们走访了长沙、上海、重庆、成都等餐饮旺城，并总结出一套广告牌“吸金大法”，供您参考。
01.长沙·新晋网红之城，广告牌就要铺天盖地长沙可能是这两年最火的网红城市，文和友、橘子洲、茶颜悦色、墨茉点心局、七七地摊火锅等网红打卡地，在各大网络平台刷了屏。
近日，餐见君组团打卡了长沙后发现，长沙的火，绝不是偶然。
在五一商圈，费大厨和炊烟的巨幅广告牌各占广场一角，两大湘菜品牌双雄斗法。
△费大厨VS炊烟时代 （图片来源：火锅餐见）
其中费大厨的巨幅广告牌，以椒绿色为主题色，上半部分是创始人费良慧双手伏案，面前摆着一个辣椒炒肉，下半部分是“全国小炒肉大王”、“费大厨辣椒炒肉”“深圳、长沙46家直营店”等关键词。
炊烟则是把招牌菜“小炒黄牛肉”、荣誉“湘菜代表，走进联合国”、标签“排队王”等以明黄色为主题色，抢人眼球。
茶颜悦色密集开店，且风格主题不一，往往一个十字路口就能开出5、6家门店。门店用红白黑三色组合的古典美人头像做logo，横在门头、竖着外挂，多方位多角度展示。
△茶颜悦色 门庭若市 （图片来源：火锅餐见）
让消费者感觉满眼都是茶颜悦色，即使错过了这一家，还可以上另一家，总之，来长沙就得在这打个卡。
百米之内，海底捞、刘一手、季季红、不了锅、楠火锅、谭鸭血、傣妹、犊门……各种新老火锅以及各种龙虾馆、臭豆腐等门店的广告牌，高低错落，鳞次栉比。
或大或小，或红或黄或绿，或时尚或古典或朋克，将长沙的底蕴和现代体现的淋漓尽致。
还有把栩栩如生的小龙虾、五花肉挂在外立面上的操作，让人毫不犹豫的卡卡拍照，然后边看边感叹它们的神奇。
△ 长沙各式广告牌（图片来源：火锅餐见）
长沙文和友，原名超级文和友，各种七八十年代的老物件，还有长沙的经典小吃：
糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龙虾等招牌各异的门店，密集而立体地呈现在顾客面前，已然成为年轻人的打卡天堂。网友们称之为，伪装成餐饮店的“民间迪士尼”。
△长沙文和友 （图片来源：火锅餐见）
02.上海·环球港，外立广告牌已成为风景上海·环球港作为全国最大的中心城区购物中心，集“商业、旅游、文化” 三大中心功能于一体，早已是许多火锅品牌争先入驻之地。
△上海环球港（图片来源：摄图网）
当年巴奴正式进军上海，其第一家门店便选址于上海环球港3楼。作为营销大师的巴奴，在广告运用方面已经到达了炉火纯青的地步。
与门店主题色相同的广告覆盖了游客必经过道旁的整整一面墙壁，游客的目光不自觉便被广告主题语“火锅黑马，巴奴来了”八个大字所吸引。
同时，整面广告的的设计是最好的宣传。不仅加入了大V评论语和连续登顶必吃榜的成就，还加入了主打菜品以及合作项目，为“有心”顾客提供了充足的信息量！
与巴奴信息量满满的广告设计不同，同在一家商场的左庭右院鲜牛肉火锅则是走起了极简风。
红底白字的反差色设计风格，不夹杂其他任何信息，使得游客在匆忙路过时只一眼便能对品牌名称留下深刻印象。同时，广告壁纸的长度设计也为游客进行重复记忆提供了可能。
左庭右院的广告设计重心，体现在对品牌印象的宣传，只带有品牌名称的极简风广告。
03.重庆·魔幻8D都市，头上脚下都是广告牌重庆，因独特的地理条件而红，被称为魔幻8D都市。
在重庆，李子坝有轻轨穿楼而过，洪崖洞有依山而建的吊脚楼，解放碑则被巨幅的广告牌环绕。
在洪崖洞，重庆小天鹅、全聚德、纸盐河码头火锅等的巨幅招牌，数百米外就能看到，走进看时，更显壮观。
△重庆洪崖洞 （图片来源：摄图网）
周师兄的门店往往占据显眼位置，比如洪崖洞店，黄底蓝字的招牌，红墙木柱琉璃瓦式的明清风格门头，毫不违和地镶嵌在古希腊石柱之间。
还有巨幅的“入选大众点必吃榜的重庆火锅”的招牌，以及对外展示的明档厨房，作为无形的广告，气场和势能一下子就上来了。
珮姐往往突出“重庆老火锅”、“必吃榜”、“重庆火锅百强争霸赛第一名”等强势能标签，甚至把广告打在了城市轻轨的车厢外面，每当火红的车身呼啸而过时，总能吸引人立刻抓拍。
△重庆珮姐广告牌做到了轻轨上
重庆的广告牌虽然没有长沙那么丰富和炫目，但也很有特点。有时候，头上、脚下都是店，都是广告牌。
04.成都·春熙路，门头就是最好的广告作为有着几百家火锅店的成都春熙商圈，汇集了众多品牌的专卖店及拥有众多的中华老字号商场，是外地游客偏爱的打地点。
△图片来源：摄图网
在这里，你可以看到一栋楼每层都有着不同商家、不同样式的广告，甚至是不同的门店招牌，真正做到了将每一寸空间用到极致。
既然空间有限，那就把有限的空间进行无限的创意发挥。以吼堂老火锅为例，庞大的门头设置就如同一面广告牌一般，使得游客不论从正面，还是两侧，远远地就能看到店名。
和吼堂相似的还有大龙燚、小龙坎等，都是将自家店铺的门头作为广告牌，即节省了营销费用，又能提升门店的格调，可谓是一举两得。
△ 门头就是最好的广告牌
05.总结：广告牌“吸金术”的4个要点在注重颜值、盛行打卡的时代，上海、重庆、成都，这些城市能持续火热，长沙能成为新晋网红，强大的广告牌文化，功不可没。
对于餐饮品牌来讲，除了在线上平台增加曝光，分食流量红利外，在线下抢占用户心智也越来越重要，尤其要注意位置的选择、广告牌的设计和持续迭代。
>>因地制宜，符合用户画像
投放户外广告绝不是大水漫灌，而是讲求精细化投放。简言之，客户画像决定广告投放位置。
巴奴定位中高端消费群体，在远端的郑州东站高铁站、新郑机场，甚至是机票背面，都有投放自己的广告；在近端的门店周围的商场外立面大屏、电梯间等处，都有投放或大或小的广告牌。
对于定位街边店的品牌，则可以在周边小区、写字楼的进出门闸机、电梯间、路灯等处投放广告，还可以在门口张贴海报、广告牌，放置易拉宝，将门店特色、荣誉、活动等进行展示。
△图片来源：摄图网
>>广告牌设计上，把握好颜色和文案
为了最大化发挥户外广告牌的效用，颜色上要选择红、黄、绿等亮色调的颜色，并以大面积单色为主，避免色彩太复杂，避免文字与背景区别度太低；
在文案设计上，要利用好自身品牌的最大势能。比如门店品牌势能很高，就把品牌名着重放大，如海底捞；
如果菜品势能更大，就突出品牌名和招牌菜，如巴奴突出毛肚，费大厨突出辣椒炒肉，楠火锅突出牛油锅底；
在广告牌大小选择上，要结合周围广告牌的大小、与门店的距离，以及自身品牌战略。费大厨在黄兴广场的多个大幅广告牌已经成为当地的地标。
>>不断迭代升级，防止审美疲劳
广告牌的投放，绝不是一劳永逸的事情，需要品牌方根据品牌的升级变化进行不断迭代更。
包括设计风格、slogan、品牌logo、荣誉，甚至是品牌名。防止消费者审美疲劳，也迎合消费者“喜新厌旧”的心理。
>>几点注意事项
最重要的是，各品牌要遵循所在城市的法律法规，不要违规搭建广告牌；
在可以投放广告牌的地方，还要确保安装牢固，最大程度降低脱落，甚至砸伤路人的风险。
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