香港第五波疫情不断升级加重，每日新增病例不断创新高，市民选择居家模式，零售市道经历急剧下滑，食肆限制令让餐饮业倍受重创，多家连锁餐饮业宣布从3月1日起暂停营业，近期餐饮股也相继遭到大行调降目标价及盈利预测。

周一港股餐饮股个别发展，部分成为异动股，包括大家乐（0341.HK）宣布暂停堂食之后，股价一度挫逾3％，创超过12年的新低，以及叙福楼（1978.HK）也宣布旗下所有分店今日起暂停营业，股价一度大跌逾11％。据业界预计，如果限制令继续升级，恐怕有超过4000家餐厅要暂停营业。

ATFX指出，从去年以来餐饮股整体都在震荡下跌，期间部分城市的疫情时有反复影响最为显著，到了今年即便港股大市向上，但餐饮股还是以压力为主。加上上周政府出台政策引导互联网企业进一步下调餐饮业商户服务费，让餐饮股再迎一波跌势。

上周海底捞（6862.HK）已经发了去年第四季度的盈利预警，自那以来股价累计下跌近15％，周一股价触及18港元的近三周低位。前期门店的疯狂扩张虽然已经按下了暂停键，但依然还在拖累业绩亏损，近一年市值蒸发超过3600亿港元。在海底捞持续亏损的背景下，今年仍有多个火锅品牌准备列队上市。

▲ATFX供图

而今年餐饮股中，中式餐饮赴港也是一大趋势，包括春节前已经有部分中式餐饮企业向港交所提交了招股书，今年可能进场的有面馆和麻辣烫第一股的和府捞面和杨国福麻辣烫，可能带来又一股餐饮行业IPO热潮，但是要摆脱餐饮股魔咒不易，且疫情更会拖延上市进程。

ATFX分析，在当前的环境下，预计这些潜在的港股新晋餐饮股难以重复上市前期被大幅热炒的壮观走势，也可以缓解估值过高的压力，让业绩发挥更多的指引空间。但是从经济层面看，无论是内地还是香港，短期内餐饮业依然面临非常不确定的因素，最大的因素还是在疫情，其次则是部分监管条例的推出。

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