披萨的是由特殊的酱料和饼底以及各类食材组成的意大利风味食品,这种食品传播十分迅速,在国内大街小巷都有着披萨店的身影,广受各国消费者的喜爱。那么,投资一个披萨店需要多少钱?一起来看看吧!
投资一个披萨店需要多少钱
开个披萨店投资多少钱?据小编了解,开一家披萨店初期至少需要5万元左右,具体情况要根据门店规模来决定,规模越大,开店费用越高,以下是具体开店支出明细:
1.披萨不同于其他美食,必须需要专业的设备才能制作,关于设备费用如下:披萨烤箱2000元 ,冷藏柜1500元,工作台450元,再加上披萨店所需要的桌椅板凳等费用共计2万元。
2.关于店铺的规模,要根据投资者的规划,如果你的投入资金较低,可以以外卖为主,如果投入的相对高些,可以根据你的实际经济情况而定,另外还与你所在的地区有关。我的建议是100平左右最合适,避免了节假日桌子不够用的尴尬,造成顾客流失。首期房租就算6000元每季度.
3.装修的话不一定要花很多钱,但是一定要有自己的风格,这样才能有更多的人来消费,才会拍照发微博、发朋友圈,这都是无形中的宣传。装潢不需要特别精致但要干净整洁,能给消费者带来愉悦的用餐环境才是最重要的,装修费用大致需要投资10000元左右。
4.自己开一家披萨店就免不了需要学习披萨的制作方法,你可以通过网络博主分享的方法尝试制作,也可以到专业品牌购买披萨制作教程。大概花费少于5000元。
做一个披萨的成本大概多少钱
一般来说,在国内,餐饮门店食材成本占售价的30%~35%,是合理的,披萨细分市场也不例外。例如,披萨定价在30-50元左右,他的成本大约是9-15元左右。但是有太多因素影响着食材成本的构成比例,就算同一款披萨产品,食材的成本也不是固定不变的,会稍有波动。但是在实际披萨店的经营中,这个成本构成只能作为一个参考,不可能完全从食材成本的角度去指导定价。披萨的食材成本由饼底、酱料、奶酪、和顶料四部分构成,这里面70%左右的成本波动都是由奶酪和顶料构成的。由于披萨涉及的食材种类多种多样,食材成本就会有很大的变化。
先拿披萨的饼底来说,即便是同尺寸的饼底,不同工厂生产的,或者门店自己手作,成本都是不一样的。还有一种即便是在同一个城市,同一款原料的采购价格本来就有差别,同时某些原料还会有季节性的波动,比如鸡肉和猪肉、海鲜和时令蔬菜这些。例如在一线城市水果比例高的披萨,食材成本会略高;同样一张榴莲披萨,深加工的榴莲果泥,和高品质榴莲果肉和的食材成本相差很多,产品的品质表现也天差地别。
总之,披萨的食材成本是受食材品质、供应链、季节变化等诸多因素影响的。
披萨店利润怎么样
披萨和暴利行业从来就不沾边儿,餐饮店利润水平是靠品牌口碑和运营能力决定的,只要保证出品的品质,合理的定价得到消费者的认可,有了回头客,披萨店的利润空间就能得到最基本的保障,运营较好的门店,利润率能做到45%-50%甚至是更高。所以只要用心经营,即便是开一家小型手工披萨店,或者是纯外卖披萨店,盈利空间也是非常可观的。普通的披萨店每天的营业额大约在2000-4000元左右,净利润大约是1000-2000元,一个月就是3万-6万元左右。
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