坐在家里也可以点外卖、新上市的小龙虾可尝鲜…… 3 月 31 日 -4 月 1 日，记者走访了解到，目前南昌部分餐厅已开始通过外卖的方式恢复营业。此前受疫情影响按下 " 暂停键 " 的南昌餐饮业，重拾 " 烟火气 "。

部分餐饮店通过外卖加速 " 回血 "

"3 月 28 日起，我们就恢复外卖点餐，目前店内外卖生意占原来堂食的 20%，每天大概有 100 单。"3 月 31 日，老三样红谷滩店负责人纪先生告诉记者，他们现在每日做好门店消毒消杀工作，为员工做好测温、核酸检测，并设置专门的取餐窗口，不允许骑手入店取餐。

 

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" 恢复外卖点餐后，我们积极做好疫情防控工作。" 谭十三鹿鼎店负责人李先生称，由于小龙虾刚上市，不少客户都想尝鲜，所以带来了一些销路。如今每天外卖约 70 单，为了扩大营业额，加速 " 回血 "，他们也积极发动周边的社群、朋友圈，为有需求的市民提供服务。" 与外卖平台深度合作，部分餐品也有打折促销活动。" 李先生说。

炉忆家宴庐山南大道门店工作人员李女士告诉记者，近几天门店已经开启外卖模式，暂未开启堂食。" 员工做好了门店消杀工作，日常也要求佩戴好口罩。" 李女士称，虽然外卖生意不如之前，但门店会坚决服从疫情防控政策。

美团外卖相关负责人介绍，目前由于营业的餐饮商家和在岗骑手数量减少，南昌区域外卖订单数量也较平时有所下降。" 为了做好疫情防控工作，我们全面启动无接触安心送。合适条件下，加速铺设智能外卖柜。" 该负责人介绍，他们不仅做好了日常消杀防护，还为骑手开通了心理热线，如果骑手被隔离，还会发放相关补贴。

超半数餐饮经营单位恢复营业

4 月 1 日，据南昌市市场监管局工作人员介绍，根据南昌市突发疫情防控前方指挥部 3 月 27 日发布的《关于恢复常态化疫情防控的通告》，为了严格落实餐饮常态化疫情防控，各地督促餐饮经营者和单位食堂落实疫情防控主体责任，暂不开放堂食，外卖餐饮经营者采取无接触供餐方式配送，单位食堂采取打包方式供餐，实行错时间、分区域就餐，避免人员聚集用餐。

执法人员向各餐饮单位负责人和店员详细传达了 " 禁止堂食、四验一戴、一米线 " 等防控措施，督促开业餐饮服务单位暂停堂食服务，建议采取外卖或打包外带的方式提供餐饮服务，同时加强环境卫生清洁消毒，规范加工制作行为，确保食品安全。执法过程中，对落实不到位的餐饮服务单位责令整改，持续压实餐饮单位主体责任，构筑疫情防控的 " 铜墙铁壁 "。截至目前，南昌全市餐饮经营单位共 24317 户，停业 11405 户，恢复营业 12912 户。该市市场监管部门共出动执法人员 7575 人次，检查餐饮经营户 11293 户次，整改 193 户次。

32 家餐饮店提前开放堂食被关停

"3 月 28 日晚，我们组织了 70 余人进行巡街检查。" 南昌市青山湖区市监局餐饮股股长彭新告诉记者，青山湖区范围内共有 5000 多家餐饮经营单位，目前，已排查主干道 2000 余家餐饮单位。此外，执法人员已经在辖区启动餐饮经营单位督查行动，安排专人随机抽查餐饮经营单位的防疫情况，要求所有餐饮经营单位严格遵照防疫要求。

" 发现堂食的情况会责令停业，然后要求他们整改到位。截至目前，青山湖区已有 32 家餐饮经营单位被关停。" 彭新提醒辖区内的餐饮经营单位，严格落实疫情防控工作要求，请勿提前开放堂食。

据南昌市餐饮 ( 烹饪 ) 行业协会副会长邓丹介绍，目前，南昌市封控区、管控区的餐饮店暂未开业，" 外卖业务对于一些微小餐饮企业而言，利好较为明显。"

邓丹表示，我省出台的《关于有效应对疫情帮助中小企业纾困解难的若干政策措施》，其中就有针对餐饮行业纾困扶持的措施，为南昌餐饮业赶走 " 倒春寒 " 送来 " 春日暖阳 "。

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