苏州市餐饮行业全力以赴稳企业、保就业，想方设法不裁员不欠薪；上海金大碗餐饮公司抬高配送费遭罚款，详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
苏州餐饮行业全力稳企业保就业
中国江苏网消息，4月5日，记者从市餐饮业商会举办的稳企业、保就业座谈会上获悉，苏州市餐饮行业在严格做好疫情防控工作基础上，克服困难稳定员工队伍，想方设法不裁员不欠薪，凝聚行业力量，抱团共渡难关。
为配合疫情防控，苏州餐饮企业暂停堂食以来，苏州全市餐饮企业行动起来，齐心协力投入稳企业、保就业行动中。
据苏州市餐饮业商会会长陈素兴介绍，目前苏州全市有4万多家餐饮企业，从业人员达到40多万，暂停堂食后，餐饮行业面临的房租、员工工资两大难题日渐严峻。
图片来源：江苏省餐饮协会
疫情发生以来，苏州市餐饮业商会第一时间迅速行动，搭建企业和政府之间的桥梁，在配合落实政府疫情防控各项措施基础上，开展行业调研反映行业情况，全力帮助餐饮行业稳企业、保就业。
座谈会上，新城花园、胥城等星级宾馆，得月楼等老字号企业，以及新梅华、同济、百盛、水天堂、金海华等苏州全市重点餐饮企业，围绕贯彻落实政府疫情防控措施要求，共筑疫情防控安全网开展交流。同时重点针对餐饮行业稳企业、保就业主题，集思广益共商对策。
陈素兴表示，暂停堂食以来，苏州市餐饮行业千方百计开展生产自救，积极组织员工推广自提、外卖、无接触配送方式，克服困难稳企业、保就业。
抬高配送费高达10倍
上海餐饮公司被罚款
北京商报消息，4月1日，有举报反映称，上海金大碗餐饮有限公司存在收取高额配送费、赚取不正当收入的违法经营行为。随后，上海市静安区市场监管局对此展开了调查。
4月3日，上海市市场监督管理局对上海金大碗餐饮有限公司涉嫌哄抬价格的情况进行通报。
图片来源：摄图网
其中显示，该公司从2022年3月31日17时18分开始至2022年4月1日17时20分，人为将平均每单8元的配送费大幅调高至每单50元-100元不等，配送费最高涨幅高达10倍以上。在此期间，该公司在网络平台上共完成115笔配送订单，违法所得共计7466.2元。上海市静安区市场监管局已督促该公司退还多收价款。
据了解，目前上海市静安区市场监管局拟对该公司处违法所得的5倍罚款，计人民币37331元整，并责令停业整顿。
茶颜悦色进军重庆
计划今年6月开店
北京商报消息，近日，茶颜悦色宣布将在重庆开店，并已经与来福士、龙湖时代天街、龙湖北城天街、万象城四个购物中心达成意向，选址落定。据了解，重庆门店将于今年6月开业。
这并非茶颜悦色首次在外埠市场布局，2020年底，茶颜悦色就入驻了武汉。为了面对当下的疫情以及使更多被迫闭店的员工有事可干，茶颜悦色必须去找寻更大的市场。
茶颜悦色也直言，开店确实是疫情反复下被逼着求变，对于体量较大的新市场，品牌也有不自信的忐忑。
图片来源：茶颜悦色官博
战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，茶颜悦色作为长沙本土品牌，一直扎根长沙市场布局了大量门店，当出现疫情等特殊情况时，则会面临经营风险。如今其拓展市场也是希望能够增强企业的安全性。同时，疫情之下，当长沙门店盈利情况较差时，该品牌便能通过布局多城市，达到更快、更高效、更持续的盈利。
徐雄俊认为，目前茶颜悦色基本在二线城市布局，因此在性价比方面存在一定优势。其布局全国市场的决定较晚，不过，茶饮市场具备较大潜力，茶颜悦色仍有后发制人、反败为胜的机会，但该品牌首先需要找准定位，区别于其他品牌，形成差异化，提升品牌竞争力。
七欣天涉事门店回应掉包螃蟹
“系误解已致歉”
新京报消息，4月1日，社交平台上的一则爆料视频显示，餐饮连锁品牌七欣天品蟹轩南京建邺乐基广场店调换了消费者选中的螃蟹。当事人在视频中称，菜上桌后发觉不是自己挑的螃蟹，随即要求调取后厨监控，发现该店工作人员将原有的大钳子更换为一只死蟹的小钳子。
据南京电视台新闻综合频道《直播南京》官方抖音号“直播南京”显示，该店已对消费者道歉并作出免单赔偿。
图片来源：摄图网
新京报记者还注意到，在抖音、美团等社交平台上，也曾有网友爆料七欣天存在缺斤短两、餐品与选购不一致的情况。2021年6月，有网友说在七欣天湖州新华路店称了3只蟹，上桌后却变成2只。2021年7月，有网友称七欣天品蟹轩苏州昆山九方城店存在选购螃蟹被掉包的情况。
针对此次被指掉包一事，七欣天品蟹轩南京建邺乐基广场店工作人员在接受记者采访时表示，该店为七欣天的直营店，不存在调换消费者商品的行为，监控中也没有直接显示工作人员调换螃蟹的行为，视频显示的工作人员中途离开是因为该工作人员发现蟹钳上有个伤口，因此离开与其他店员进行协商，协商的过程因为不在监控视线范围内，存在监控盲区，因此造成消费者误解。
该工作人员称，事件发生后门店已及时向消费者道歉。
江苏一餐厅被曝职务侵占
四名涉事员工均获刑
金融界消息，近日，江苏省常州市明星酒店恐龙主题度假酒店卷进了一起职务侵占案件，酒店餐厅经理、主管和2名女服务员将40余万餐费据为己有，一审悉数获刑。
据江苏省常州市新北区人民法院披露，2019年-2020年间，袁某利用担任常州市景尚旅业集团股份有限公司恐龙主题度假酒店西餐厅经理的职务便利，授意时任景尚酒店西餐厅主管的杨某某，杨某某又利用职务便利授意时任景尚酒店西餐厅服务员的伏某某及时任景尚酒店西餐厅大堂吧服务员的赵某某，将部分顾客本应支付给景尚酒店的餐费，通过各自收款码收取后占为己有，共计人民币408652元。
图片来源：摄图网
其中，袁某涉案金额为408652元，杨某某涉案金额为398621元，伏某某涉案金额为198062元，赵某某涉案金额为99252元。
4人均于2020年10月22日被刑事拘留。常州市新北区人民检察院以新检一部刑诉【2021】61号起诉书指控被告人袁某、杨某某、伏某某、赵某某犯职务侵占罪，于2021年8月23日向江苏省常州市新北区人民法院提起公诉。
法院审理认为，4名被告人身为公司工作人员，将本单位财物非法占为己有，数额较大，其行为已构成职务侵占罪，系共同犯罪。袁某、杨某某在共同犯罪中起指挥、领导作用，系主犯，应当按照所参与、指挥的所有犯罪处罚。伏某某、赵某某系从犯，均依法予以从轻处罚。
注：本文由餐饮吧整合自北京商报、新京报、金融界、中国江苏网等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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