有27年历史的酒楼，因拖欠房租被迫歇业；味知香放弃布局社区店，并明确表示运营社区店的条件尚不成熟。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
因拖欠房租，27年历史的酒楼被迫歇业
广西新闻网消息，日前，有着27年历史的大英雄桂春酒楼因拖欠房租被停电的消息引发关注。
说起大英雄酒楼，很多老南宁人都懂。作为南宁市的老牌酒楼，它承载了很多当地人的回忆。最近几年，由于新餐饮品牌层出不穷，大型宴席减少，大英雄桂春酒楼的营业额有所下降，还拖欠了5个月的房租60多万元。
据了解，4月8日上午，房东采取了停电措施，大英雄桂春酒楼被迫歇业。
△图片来源：餐饮吧摄
5月18日上午，记者在位于金满地大酒店的一楼看到，大英雄桂春酒楼大门已被铁链锁起来。
据大英雄桂春酒楼服务员介绍，5月初，他们已搬到了一路之隔的一家酒店二楼继续营业。
大英雄桂春酒楼老板刘女士接受记者采访时也表示，大英雄是她创立的品牌，已有27年历史，经历过不少风风雨雨，都挺过来了，但最难的还是这两三年。“虽然我已68岁，但还是希望大英雄能坚持下去。”
味知香放弃布局社区店，
社区店模式不适合预制菜？
经济观察报消息，近日，多位投资者在互动平台上关注疫情封控以及社区团购的开展对于味知香的影响。
味知香方面在回复中表示，近期疫情形势，公司通过部分地区社区团购业务的有序开展，不但增加了公司收入，冲抵了疫情的部分负面影响，也培育了部分中青年消费群体。
△图片来源：摄图网
但值得注意的是，社区团购的火热还不能代表预制菜社区店生意的可行性。味知香在回复时指出，公司社区店的前期初步测试结果表明，目前运营社区店的条件尚不成熟。对于其与公司现有的加盟店类型的区别，公司表示，社区店选址以小区为考量，主要在居民生活区附近开设，以满足社区居民的应急性消费需求。
去年十月，味知香曾在投资者关系活动记录表中提到，社区店在苏州已经进行了试运营。加大社区布局是公司经过长期市场调研和考察做出的决策，初次接入社区店，在场景化选址、定价、获客及运营模式等方面都需要逐步摸索，试运营期间会重点监测运营情况，后期测试通过后会开放加盟，以加盟店的形式进行推广。
根据市场上流传的一份交流纪要显示，味知香在去年开设了社区店，但因为社区店成本高，包括租金、水电费等，所以销售额不足以支撑一个店的运营。在农贸市场可以存活，社区较难。
“柠季”全资控股投资咖啡品牌“RUU”
近日柠檬茶品牌柠季全资控股投资RUU咖啡品牌。
据餐饮吧了解，柠季成立于2021年2月，已获字节跳动、顺为资本、腾讯资本数亿元投资，该品牌迅速围绕香水柠檬品类做供应链以及品牌矩阵的布局。
RUU创始团队成员由前星巴克与字节系员工组合而成，目前RUU待开门店数超过5家，以直营为主，主要分布于湖南长沙。
△图片来源：RUU咖啡
银保监会发布政策，惠及餐饮业
新京报消息，5月18日，在国新办举行的支持中小企业纾困解难健康发展国务院政策例行吹风会上，银保监会普惠金融部负责人毛红军表示，为了激发银行的动力，同时保护企业征信记录，银保监会出台了一项重要的配套政策。
即对于2022年被列为中高风险地区所在地市级行政区域内的困难行业（如餐饮业等），在2022年底前到期的普惠型小微企业贷款，银行如果（为其）办理贷款展期或调整还款安排，应坚持实质性风险判断，不单独因疫情因素下调贷款风险分类，不影响征信记录，免收罚息。
△图片来源：摄图网
对于银保监会将采取哪些具体工作举措，以引导银行保险机构为中小微企业纾困解难的提问，毛红军表示，这将主要体现在稳存量、扩增量和强保障三方面。
稳存量，即缓解困难企业的贷款周转难题。为了帮助小微企业渡过难关，银保监会提出银行要合理采用续贷、贷款展期、调整还款安排等方式予以支持，以避免出现抽贷、断贷。
扩增量，即保持对小微企业的信贷增量支持。要求今年新增普惠型小微企业贷款1.6万亿元；同时引导国家融资担保基金、政府性融资担保机构扩大对中小微企业的业务覆盖面，发挥增信担保作用；加强涉企信用信息共享应用，扩大中小微企业信用贷款规模。
强保障，即帮助市场主体更好应对风险。银保监会支持银行为中小微企业提供汇率避险服务，比如远期结售汇业务，降低汇率波动的影响；进一步加大政策性出口信用保险覆盖面，针对性降低短期险费率，优化理赔条件，加大对中小微外贸企业的支持力度；同时鼓励保险机构针对中小微企业的风险特征和保险需求，丰富保险产品供给。
最后，毛红军表示，银保监会下一步将抓好政策举措落实到位，为助企纾困贡献金融力量。
“土坑酸菜”涉事企业雅园酱菜食品厂被罚55万元
新京报消息，5月18日，记者从湖南岳阳市君山区人民政府网站获悉，因未按规定实施生产过程控制要求、虚假商业宣传等问题，今年3·15“土坑酸菜”涉事企业之一的岳阳市君山区雅园酱菜食品厂被岳阳市君山区市场监督管理局罚款55万元，并吊销食品生产许可证。
行政处罚书显示，岳阳市君山区雅园酱菜食品厂存在未按规定实施生产过程控制要求、虚假商业宣传、未落实食品安全主体责任等问题。
据了解，今年央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业有限公司、湖南岳阳市君山区雅园酱菜食品厂等5家企业收购加工土坑酸菜，部分企业还为多家方便面企业生产酸菜包。此前4月，涉事企业之一的湖南锦瑞食品有限公司已经被当地市场监管局给予停产处罚，两负责人被罚款200万元。
注：本文由餐饮吧整合自新京报、广西新闻网、经济观察报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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