瑞幸发布未经审计的2022年第一季度财报，实现了自成立以来季度经营利润首次转正；奈雪梦工厂将升级为“奈雪生活”，未来不止涉足餐饮。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

瑞幸咖啡季度利润首次转正

总净收入超24亿元

北京青年报消息，5月24日晚间，瑞幸咖啡公布了未经审计的2022年第一季度财报。

财报显示，2022年第一季度，瑞幸总净收入为24.046亿元，同比增长89.5%，自营门店同店销售增长率达41.6%，实现了自公司成立以来季度经营利润首次转正。

 

 

△图片来源：瑞幸咖啡官方微信

瑞幸咖啡指出，今年第一季度的增长，主要是由于销售产品数量增加、门店面积增加、每月交易客户数量增加以及公司产品平均售价提高等因素推动。

本季度，瑞幸月均交易客户数为1600万，比2021年同期的870万增长了83.0%。同时，自营门店利润率进一步提升，由去年同期的6.2%提升至今年一季度的20.3%。

根据第一季度财报，截至2022年3月31日，瑞幸咖啡新开门店556家，总门店数达6580家。其中，自营门店4675家，联营门店1905家。自营门店收入17.147亿元，同比增长66.2%；联营门店收入5.493亿元，同比增长239.3%。

奈雪梦工厂将升级为“奈雪生活”

未来不止涉足餐饮

新京报消息，针对网友热议的奈雪梦工厂“关闭”一事，5月24日，记者从奈雪的茶了解到，奈雪的茶全球最大旗舰店奈雪梦工厂进入施工改造阶段，这家曾创下三天超100万销售纪录的现象级门店，将升级为“奈雪生活”。

本次升级后的“奈雪生活”将承接奈雪梦工厂此前“超级试验田”的功能，为消费者提供集烘焙茶饮、阅读空间、花艺、简餐等于一体的生活体验，迭代为一家生活方式体验店。

 

 

△图片来源：奈雪的茶

奈雪的茶方面称，“奈雪生活”旨在构建全新的生活方式，通过输出奈雪的品牌美学，推动中国茶文化与潮流文化的融合。

事实上，奈雪的茶对“奈雪生活”的布局在今年年初便已显露端倪。

公开资料显示，今年1月，奈雪的茶申请了“奈雪生活”21个商标，涉及广告销售、餐饮住宿、服装鞋帽、酒、食品等分类，目前这些商标已处于初步审定状态。从商标种类来看，“奈雪生活”计划涉足的远不止茶饮餐饮，而是要将触角延伸到Z世代生活的方方面面。

上海对餐饮行业实施阶段性缓缴企业社保

大众网消息，5月24日，在前期已经出台的阶段性降低失业和工伤保险费率政策的基础上，上海市人力资源和社会保障局、上海市医疗保障局、上海市财政局、国家税务总局上海市税务局等四部门联合发布《关于上海市特困行业阶段性实施缓缴企业社会保险费政策的通知》。

 

 

△图片来源：摄图网

《通知》明确上海要在国家政策范围内，对餐饮、零售、旅游（指旅行社及相关服务、游览景区管理两类）、民航、公路水路铁路运输行业，先行实施缓缴企业社会保险费的单位应缴纳部分的政策，并将缓缴险种从国家规定的养老保险、失业保险、工伤保险扩大到医疗保险（含生育保险）。

五个特困行业的企业可申请缓缴所属期为2022年4月至6月的养老保险费、医疗保险费的单位应缴纳部分，以及所属期为2022年4月至2023年3月的失业保险费、工伤保险费的单位应缴纳部分。

申请缓缴的养老保险费和医疗保险费最迟于2022年底前补缴到位；申请缓缴的失业保险费和工伤保险费原则上在缓缴期满后的一个月内补缴。相关行业中以单位方式参保的有雇工的个体工商户以及其他单位参照执行。

北京要求外卖快递餐饮等从业人员

要加密核酸筛查频次

北京晚报消息，5月24日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第344场新闻发布会上，市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建介绍，外卖、快递、维修、保洁、保安、餐饮等从业人员流动性大、工作环境相对密闭，要加密核酸筛查频次，防疫措施一个都不能落，防止失管失防。

 

 

△图片来源：摄图网

自“五一”以来，北京疫情处于防控胶着阶段，餐饮业按下了堂食“暂停键”，北京餐饮业迎来切实的危机感。但很多餐饮企业也在不断总结、改进，通过外卖、摆摊、电商等业务，积极自救，寻找新的营收点。

新锐卤味零食品牌辣么卤力

完成数千万元天使轮融资

36氪消息，近日，新锐卤味零食品牌“辣么卤力”获得数千万元天使轮融资，启赋资本领投，深圳中小担创投跟投。本轮融资主要用于产品研发、供应链升级、人才建设、品牌建设等方面。

据了解，辣么卤力成立于2021年，于5月22日正式上线，曾经入围天猫细分类目的新锐品牌TOP100。

注：本文由餐饮吧整合自北京青年报、北京晚报、新京报、大众网、36氪等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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