7月18日起，北京面向全市消费者发放共计1亿元的餐饮消费券，促进行业复苏；国家统计局发布，上半年餐饮收入下降7.7%。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
北京亿元消费券正式发放
促进餐饮行业复苏
中国证券报消息，7月17日，北京市商务局发布消息，为加快北京全市餐饮消费回暖，根据北京消费季活动总体安排，北京市18日起面向全市消费者发放餐饮消费券，由政府和提供餐饮类服务的平台企业共同出资，推出外卖类、到店类、养老助残类三种消费券累计1亿元。
据了解，本次餐饮消费券从7月18日开始，每天上午10点发放。外卖及堂食券设置两种面额，分别为15元券（消费满50元减15元）、30元券（消费满100元减30元），适用于在北京的消费者；养老助残专属消费券针对老年群体客单价低、使用手机不便、到店堂食及自提为主等情况，设置持养老助残卡到店消费即享“满15元减5元”优惠。参与本次活动的平台和商户可结合实际叠加更多优惠。
△图片来源：摄图网
北京市商务局相关负责人表示，首批餐饮消费券将通过建行生活、美团、饿了么等平台发放，消费者可登录相关平台领券。京东、银联等平台也将陆续启动发放消费券。每人在每个平台可领取1个外卖消费券包和1个到店消费券包（可堂食或自提），单日最多可领取2个券包共4张消费券，单张消费券限领1次，限当日使用，未核销使用的消费券于当日23点59分59秒过期失效。
国家统计局发布
上半年餐饮收入下降7.7%
北京青年报消息，7月15日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍2022年上半年国民经济运行情况。
统计数据显示，上半年市场销售有所改善，基本生活类商品零售较快增长。社会消费品零售总额210432亿元，同比下降0.7%。
按经营单位所在地分，城镇消费品零售额182706亿元，下降0.8%；乡村消费品零售额27726亿元，下降0.3%。
△图片来源：摄图网
按消费类型分，商品零售190392亿元，增长0.1%；餐饮收入20040亿元，下降7.7%。基本生活类消费稳定增长，限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额分别增长9.9%、8.2%。
全国网上零售额63007亿元，增长3.1%。其中，实物商品网上零售额54493亿元，增长5.6%，占社会消费品零售总额的比重为25.9%。
星巴克考虑出售英国业务
新浪财经消息，据英国《泰晤士报》报道，消息人士称，星巴克公司正探讨出售英国业务，表示公司一直面临着来自Pret A Manger、Tim Hortons和Costa等咖啡连锁店的竞争。知情人士透露，星巴克已要求国际投资银行华利安诺基评估外界对其英国业务的兴趣。据报道，该公司尚未启动正式出售程序，但会继续“评估国际业务的战略选项”。
据了解，英国是星巴克在欧洲、中东和非洲中最大的市场。星巴克在财年财务报告中表示，截至2021年10月，该公司在英国有1000家门店，其中297家为公司所有，703家为特许经营。
据了解，由于疫情防控措施影响了星巴克在主要地区的销售表现，该公司在业绩表现未能达到市场预期后，在其上一季度的财报中暂停提供本财年的业绩指导。
另外，消息也称，星巴克公司最近一直在处理其美国员工的工会化问题，并正在寻找一位长期首席执行官继任者。
成都餐饮暂停堂食
据“健康四川官微”微信公众号消息，2022年7月15日以来成都市发生新一轮新冠肺炎本土疫情，为最大限度降低疫情传播风险，切实保障广大市民群众身体健康和生命安全，根据《新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》要求，就进一步加强社会面疫情防控通告如下。
一、严格履行“四方责任”，各区（市）县党委和政府要落实属地责任，行业主管部门要落实主管责任，各单位要落实主体责任，个人和家庭要自觉履行防控义务。全市党政机关、企业和事业单位、小区、室外景点、交通场站、农贸市场、商场超市等场所严格执行体温检测、扫码亮码、戴口罩、通风消毒等防控措施，严格落实健康监测和日报告制度。
二、全市酒吧、KTV、密室逃脱、剧本杀、网吧、健身房、棋牌室、洗浴场所等各类空间密闭娱乐场所和博物馆、文化馆、图书馆、美术馆、室内体育场馆等各类公共文体活动场所暂停营业。
△图片来源：摄图网
三、严控人员聚集，暂不举办大型会议、论坛等活动；各类校外培训机构暂停线下培训，暂停中小学和幼儿园在校（园）托管；宗教活动场所暂时关闭，暂停宗教活动；养老院、福利机构等实行封闭管理；餐饮单位不承接宴席活动，鼓励提供到店自取、外卖订餐，实施无接触配送服务；党政机关、企业和事业单位食堂实行错峰就餐；提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”。
四、有发热、乏力、咳嗽、鼻塞、流涕、腹泻、味觉嗅觉异常等症状人员应做好个人防护，立即到就近的发热门诊就诊；各医疗机构严格发热门诊管理，各类诊所禁止接诊发热病人，零售药店严格执行“四类药品”管理措施；诊所、药店要主动引导发热病人前往就近发热门诊就诊。
五、倡导非必要不离蓉，若需离蓉的市民群众须持有48小时内核酸检测阴性证明。近7天内有中高风险区和涉疫城市旅居史的来（返）蓉人员，以及与病例轨迹重合的人员须尽快主动向所在社区和单位、入住宾馆报备，配合落实防控措施。
六、坚持做好“防疫三件套”，在人员密集的室内场所、乘坐公共交通工具、人员密集的露天场所科学规范佩戴口罩，保持社交距离，防疫期间不聚集、不扎堆，注意个人卫生，勤洗手、多通风。
推广遇阻，“食安封签”有多难？
新华社消息，今年以来，京津冀等多地陆续发出在网络餐饮外卖配送中推广使用“食安封签”的倡议或通知，通过胶条封口等方式，为外卖食品的“最后一公里”加一道“安全锁”。虽然“食安封签”的出现令消费者拍手称快，但实际的推广并不顺利。
△图片来源：摄图网
据了解，推广“食安封签”之所以进展缓慢，主要是有三大疑问还困扰着餐饮从业者们：
首先谁牵头？很多餐饮商户对使用“食安封签”持欢迎态度，但因不了解或不知怎么用，仍在等待相关部门的指导。有餐饮业个体户就表示，“有封签是好，但是具体有什么要求，比如是统一发放还是自行制作或购买、上哪儿买，我们还不了解。”在一系列疑问之下，很多商户就迟迟没有行动。
其次谁出钱？“食安封签”通用款平均每贴1.5分钱，定制款则价格翻倍。天津市餐饮行业协会会长李家津表示，疫情发生以来，餐饮企业普遍经营困难，当前，每增加一项额外成本都容易引发商家的抵触情绪，加上外卖平台也是寸步不让。因此，这笔钱由谁出，恐一时难有定论。
最后谁监管？上海澄明则正(北京)律师事务所律师刘慧磊说，目前来看，推广使用“食安封签”主要是行业倡议或地方性法规，一般不具有强制效力，是否执行全依赖商家的自觉。
业内人士普遍认为，“食安封签”只有真正实现普及应用才能达到预期的效果，因此行业监管不可或缺。目前，对外卖商家具备约束能力的是市场监管部门和外卖平台企业，如何科学有效地履行其监督职责是其中关键。
注：本文由餐饮吧整合中国证券报、北京青年报、健康四川、新浪财经、新华社等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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