陕西商务厅等13个部门共同制定《陕西省促进餐饮业恢复发展若干措施》，助力餐饮业恢复发展；锦江酒店出售上海吉野家近10%股权，后者上半年亏损535万。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

减租！免税！让利！

陕西积极推动餐饮业复苏

西部网消息，为进一步促进餐饮业恢复发展，8月30日，陕西省商务厅等13个部门共同制定了《陕西省促进餐饮业恢复发展若干措施》，明确要多措并举降低餐饮业主体经营成本，助力餐饮业有效应对疫情影响，全面加快恢复发展。

在核酸检测方面，鼓励市（区）、县（市、区）将餐饮从业人员列入重点人群，免费开展定期核酸检测。对餐饮业经营主体在防疫方面的支出给予支持，2022年原则不低于50%比例补贴支持。

在互联网让利方面，积极引导餐饮互联网平台主动让利，进一步下调餐饮业经营主体在服务、推广、佣金等方面费用；鼓励互联网平台企业，对被确定为疫情中高风险区域的餐饮业经营主体，给予阶段性定向优惠。

 

 

△图片来源：摄图网

在房租减免方面，落实国有房产减租举措，在2022年被列为疫情中高风险地区所在县级行政区域，承租国有房屋的餐饮业小微企业和个体工商户，减免6个月租金，其它地区减免3个月租金；鼓励非国有房屋租赁主体在平等协商的基础上适度减免费用，合理分担疫情带来的损失。2022年为餐饮业等服务业小微企业和个体工商户减免租金的房屋业主（含单位和个人），可申请减免相应出租房屋的房产税和城镇土地使用税。

在稳就业方面，2022年对不裁员、少裁员的餐饮业经营主体按规定实施普惠性失业保险稳岗返还政策，中小微餐饮企业返还比例从60％最高提至90%。发放失业保险留工培训补助，上年度失业保险基金滚存结余备付期限在2年以上的统筹地区，2022年1月1日至12月31日，累计出现1个（含）以上中高风险疫情地区的市（区）、县（市、区），可对受疫情严重影响暂时无法正常生产经营的所有足额缴费的餐饮类参保企业，按每名参保职工400元的标准发放一次性留工培训补助，鼓励企业稳岗留岗。

在减税方面，延续服务业增值税加计抵减政策，2022年对餐饮业纳税人当期可抵扣进项税额继续按15％加计抵减应纳税额；对符合条件的餐饮企业，可以自2022年7月纳税申报期起向主管税务机关申请退还增量留抵税额、一次性退还存量留抵税额；对我省餐饮业增值税小规模纳税人、小型微利企业和个体工商户按照50％减征资源税（不含水资源税）、城市维护建设税、房产税、城镇土地使用税、印花税（不含证券交易印花税）、耕地占用税和教育费附加、地方教育附加，执行期限为2022年1月1日至2024年12月31日；加大餐饮业中小微企业设备器具税前扣除力度，2022年度新购置单价500万元以上的设备器具，折旧年限为3年的可选择一次性税前扣除，折旧年限为4年、5年、10年的可减半扣除；企业可按季度享受优惠，当年不足扣除形成的亏损，可在以后5个纳税年度结转扣除。

在创新营销方面，引导餐饮业经营主体连锁化、规范化、品牌化发展，支持有条件的餐饮企业发展“预制菜”新业态，建设中央厨房或主食加工配送中心，推动“中央厨房+”经营模式。

锦江酒店出售上海吉野家近10%股权

每日经济新闻消息，8月31日，每日经济新闻从上海联合产权交易所官网了解到，上海锦江国际餐饮投资管理有限公司（以下简称锦江餐饮）拟转让上海吉野家快餐有限公司（以下简称上海吉野家）9.815%股权，转让价格821.73万元。

据悉，锦江餐饮系锦江酒店全资子公司。8月30日晚，锦江酒店发布的2022年半年报显示，上半年实现营收50.43亿元，同比下降4.18%，归属于上市公司股东净利润亏损1.18亿元，同比下降2637.78%。半年报中还提到，由于上海吉野家连续亏损，锦江酒店对其长期股权投资减计为零。

 

 

△图片来源：上海吉野家官方微信

上海吉野家成立于2002年6月，注册资本1230万美元，法定代表人张晓强，即上市公司锦江酒店董事长。股权结构方面，吉野家（中国）投资有限公司（以下简称吉野家（中国））持股57.185%，锦江餐饮持股42.815%。

值得注意的是，据choice数据统计，食品及餐饮业务在锦江酒店整体收入的占比并不高，仅约2%左右，而锦江酒店的食品及餐饮业务也远不止于吉野家。

锦江酒店2021年年报显示，公司有自己的餐饮投资公司；也有与吉野家、肯德基等合资的企业；还有锦江食品、新亚食品等相关公司。

华美顾问集团首席知识官赵焕焱表示：“现在的锦江酒店基本是有限服务酒店，餐饮比重非常低。餐饮是全服务酒店中仅次于客房的重要业务，对于有限服务酒店而言，以后半成品餐饮对外销售也是可以大为发展的业务，成为新的利润增长点。”

呷哺集团新品牌趁烧将于9月亮相

北京商报消息，8月29日晚间，呷哺集团发布2022年上半年业绩报告。数据显示，呷哺集团上半年新开21家门店，其中呷哺呷哺6家，湊湊15家。截至2022年6月底，呷哺集团共经营1008家间餐厅，其中呷哺呷哺810家、湊湊火锅198家。

 

 

△图片来源：呷哺呷哺官网

此外，据呷哺集团方面透露，新品牌“趁烧”首家门店将在9月下旬落地上海，主打“烤肉+酒+茶”的复合型业态，客单价在250元左右。

据悉，呷哺多品牌集团会员系统已上线，呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食品、趁烧等品牌的会员已打通，接下来将推出一系列裂变式、互相引流的营销活动，加快多品牌齐头并进战略的落地。

“奈雪生活”在深圳正式亮相

中国质量新闻网消息，8月31日，“奈雪生活”在深圳南山海岸城正式亮相。

此次共15个品牌齐聚“奈雪生活”，除奈雪自有品牌外，还有致力于“以文化创造生活”的书店“方所”、崇尚“生于旷野、自由浪漫”的“澳咖”咖啡、主打“桌上绿植”的花艺“吱芽”、以及“monster”等潮流轻食品牌。其中，有10个品牌将其“首店”落户“奈雪生活”。

 

 

△图片来源：奈雪的茶官方微信

据奈雪生活项目负责人介绍，奈雪生活内所有座位、公共空间甚至人力资源都是入驻品牌共享的，以助于坪效、人效的双提升；品牌还可以共享流量，无论是奈雪5000多万的会员，还是每个品牌的私域流量，都能够在奈雪生活场域交汇；奈雪生活还为入驻品牌提供营销服务，将联合各品牌主理人一起不定期推出联名新品及活动。

值得注意的是，早在今年1月，奈雪就申请了“奈雪生活”21个商标，国际分类涉及广告销售、餐饮住宿、服装鞋帽、酒、食品等，目前这些商标已处于初步审定状态。从商标种类来看，“奈雪生活”未来将涉足的远不止茶饮、餐饮，而是要将触角延伸到Z世代生活的方方面面。

顺丰全面布局预制菜行业

财联社消息，8月31日，2022顺丰预制菜行业解决方案推介会在安徽合肥举办。

会上，顺丰推出预制菜行业供应链解决方案，提出将通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路，解决预制菜行业食品安全、库存积压、运营成本等一系列难题。

另外，顺丰速运还基于预制菜的行业痛点打造了统仓共配和B2C全渠道一盘货两大解决方案。其中，预制菜统仓共配解决方案可通过统仓多温串点共配、智能排线及全程实时温控，实现多商家、多商圈共同运作，保障商品高效、安全、成本最优；在共配模式下，商家可进行多批次、小批量订货，能够实现资源集约成本最优。

注：本文由餐饮吧整合西部网、每日经济新闻、北京商报、中国质量新闻网、财联社等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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