餐饮吧消息，近日，烘焙品牌克莉丝汀发布公告称，集团正积极谋求业务多元化，计划通过合适的融资方式解决流动资金问题并于2023年上半年恢复营业。

据餐饮吧了解，克莉丝汀是烘焙产品连锁经营商，自1993年起生产及销售烘焙产品，是较早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。主要在长江三角地区的黄金地段及主要城市进行营运，包括上海、江苏省及浙江省。2012年，在港交所挂牌上市，被外界称为“烘焙第一股”。然而自上市第二年起，业绩便由盈转亏，已连续亏损9年。

克莉丝汀表示，此前受疫情影响，集团业务遭受了严重打击，使得集团现金流紧绌、经营困难，导致在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现了延误，截至2023年2月28日，拖欠金额约为人民币5700万元。

同时，由于拖欠货款，若干供应商已展开法律程序，冻结了集团的银行账户，被冻结金额介乎约人民币350万元至人民币400万元。

虽然集团积极调整生产及销售策略，应对不利影响，但仍然不足以应付各种付款。就向供应商支付货款而言，该公司已向信贷期较短的供应商付款，并一直积极与信贷期较长的供应商进行磋商。

目前，亏损门店已关闭，且一直通过不同渠道筹集资金用于支付员工工资，而集团只能依赖股东贷款维持营运。

其实，不只是克莉丝汀面临经营困难的问题，2022年春节后，新中式烘焙的势头就已经开始下滑，多个曾经爆火的品牌发展减速;品类在各大社交平台上的热度也在下降……对此，业内人士分析称，新中式烘焙还需要更长的发展周期，打磨和沉淀品牌模式、供应链、产品，让此前的营销热度与实际消费热度相匹配。

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