餐饮吧消息，近日，多家香港本地媒体报道，太二酸菜鱼将首次进驻香港，选址在九龙塘又一城，预计今年第四季度开业。

据报道，除酸菜鱼外，太二香港店还将上新一系列地道川菜和小吃，，包括口水鸡、水煮嫩牛、四川担担面、蛋酥软糍粑、小酥肉、芥末虾仁球、蒜泥白肉等。而在店铺装修风格方面，为了更好融入当地市场，太二香港又一城店在贯彻其他分店特色的同时还引入了香港主题菜单。

 

图片来源：太二酸菜鱼官方微博

 

作为九毛九旗下的酸菜鱼品牌，太二酸菜鱼于2015年在广州成立。成立之初，太二酸菜鱼以仅接待4人及以下入座吃饭的模式，获得了众多消费者的打卡。

经过这几年的发展，太二酸菜鱼集中在北京、上海、广州、深圳等一线城市开店的同时，门店影响力辐射到中国大部分城市，并在2021年起，陆续于新加坡、马来西亚、加拿大温哥华等地成功开设门店。据红餐大数据显示，太二酸菜鱼目前在全球范围内已经开出了440多家门店。

据九毛九发布的财报数据显示，凭借高效、可复制、轻社交等特征，太二已经成为九毛九旗下名副其实的“主牌”，营收占比在2022年达到了77.6%。

此外，太二也正在对海外潜在目标市场进行全面调查，未来将加快海外拓店进展，向全球市场扩张，获得国际市场份额。在餐饮吧看来，太二酸菜鱼而此番进驻香港开出首店，或许是太二想以香港为跳板，向全球市场做更加深度市场探索的一次布局。

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