2023年全国餐饮收入首次突破五万亿大关，同比增长20.4%；海底捞一门店推出现场打毛线服务，价格为39元～99元不等。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

社会热点

2023年全国餐饮收入首次突破五万亿大关

餐饮吧消息，国家统计局于1月17日发布的数据显示，2023年12月，全国餐饮收入5405亿元，同比增长30.0%，其中限额以上单位餐饮收入1252亿元，同比增长37.7%；2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%，其中限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比增长20.9%。

堂食改卖盒饭，青岛一连锁自助餐厅突然停业闭店

半岛都市报消息，1月15日，青岛市南区香港中路附近的“河马家”自助餐厅大门紧锁，门前有两位身穿餐厅制服的工作人员正在为顾客分发盒饭。顾客可直接用储值卡里的余额进行盒饭支付，以消费会员储值卡内的余额。据了解，这家自助餐厅因个人经营原因，已向房东阳光百货提出提前退租，但目前未公布正式的退卡退费方案。

市监局调查猪脚饭馆开业马云马化腾送祝福，商家：只是噱头

上游新闻消息，1月16日，成都郫都区一家新开张的猪脚饭餐馆在门口挂出不少横幅，上面写着马云、马化腾等名人发来的祝贺。对此商家表示，这只是开业宣传的噱头。目前，当地市场监管部门表示将进行调查。法律界人士表示，商家涉嫌侵犯他人姓名权并构成虚假宣传，可能面临行政处罚的风险。

头部企业动向

海底捞一门店推出现场打毛线服务

北青网消息，近日，有网友在社交媒体平台称，海底捞杭州一门店可以现场打毛线制作手工艺品。通过网友发布的视频可看到，门店摆放有很多毛线以及打毛线的工具，海底捞毛线小屋以7日内店内就餐凭证可享50%折扣体验，收费根据画幅大小在39元～99元不等（折后价）。据了解，该门店为海底捞浙江杭州金城路店，，目前是全国唯一一家提供该项目的门店。

蜜雪冰城增聘中金、华泰为香港上市整体协调人

36氪消息，港交所文件显示，蜜雪冰城于1月15日进一步委任中国国际金融香港证券有限公司及华泰金融控股（香港）有限公司为其整体协调人。截至1月16日，包括美银、高盛、瑞银集团、中金公司与华泰金融。

汉堡王母公司计划斥资71亿元收购美国最大的代理商

FoodBud消息，1月16日，汉堡王的母公司RBI宣布以10亿美元（约71亿元人民币）的价格（以每股9.55美元的价格）收购美国最大的汉堡王代理商——Carrols，收购的每股价格相比于截至2014年1月12日的过去30天平均价格溢价23.1%，相对比1月12日的收盘价格溢价13.4%。预计这笔交易将会在2024年的第二季度完成。

北京高级火锅“新京熹”在中环开香港首店

香港经济日报消息，北京高级火锅“新京熹”租用了中环皇后大道中58至62号振邦大厦1楼，面向士丹利街的地铺，月租35万港元，该店为香港首店，预计2月开业。新京熹已开业10店，除了主力城市北京外，亦于成都、广州等一綫城市设分店。品牌主打北京涮肉，传承“老北京铜锅”文化。

星巴克首次与动画IP联名

小食代消息，星巴克“为外送而生”的专星送时空系列出第二季新品——“流冻拿铁”（第一季为“茶咖”系列），包含法式焦糖和朗姆巧克力两种口味。此外，该款产品还与上海美术电影制片厂的《大闹天宫》进行联名，这也是星巴克的饮品首次与动画IP联名。

 

 

△图片来源：星巴克官方微博

广合腐乳×酸奶罐罐推出限定腐乳酸奶新品

FOODAILY消息，广合腐乳跨界联名酸奶罐罐推出限定腐乳酸奶新品，本次联名产品共有凤梨腐乳酸奶以及大红袍腐乳酸奶两种口味，目前已上线全国酸奶罐罐门店及美团/饿了么外卖。

注：本文由餐饮吧综合自FoodTalks、36氪、梨视频、小食代、FoodBud、香港经济日报、FOODAILY、九派新闻、上游新闻、半岛都市报等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

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