9月26日，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，餐饮吧重磅发布了《中国餐饮品牌力白皮书2024》（以下简称白皮书）。峰会现场，餐饮吧联合创始人、副总裁樊宁对白皮书进行了解读。

樊宁表示，近年来我国经济呈稳定增长态势，但全国消费市场增长略显乏力。

国家统计局数据显示，2024年1-8月的全国社会消费品零售为31.2万亿元，增速回落。与此同时，餐饮收入的增速也放缓明显，2024年1-8月的全国餐饮收入为3.5万亿元，同比增长6.6%，为近十年的最低增速（2020年、2022年除外）。

同时，2023年的餐饮创业高潮之后，餐饮创业者在2024年逐渐回归理性。企查查数据显示，2024年1-8月全国餐饮相关企业注册量较2023年同期减少44.4万家。

此外，樊宁还分享了中国餐饮市场三个值得关注的发展趋势：

其一，随着国内餐饮市场的竞争日益激烈，出海已经成为了很多餐饮品牌的“必选项”。除了餐饮品牌之外，供应链企业也在探索海外市场。

其二，众多餐饮品牌越来越重视菜单中饮品的配比，“吃喝一体化”的消费趋势愈加明显。

其三，餐饮行业各品类、各业态正在相互渗透，，呈现出大融合的趋势。

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