外卖平台不应纵容恶意投诉，专家建议建立机制；超七成消费者对集中消毒餐具卫生状况不满意。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。
外卖平台不应纵容恶意投诉
专家建议建立机制
被门卫拦住，进不去小区或者学校，被投诉；拒绝帮忙丢垃圾，被投诉；没有帮顾客带烟，被投诉……近年来，关于外卖骑手被恶意投诉的事件多次发生。
法治日报消息，前不久，北京一名外卖骑手在网上发文求助，称某财经类大学一女生点外卖，先是催促自己快点送餐，在送达以后又恶意投诉自己提前点送达，导致其被罚500元。为了证明自己的无辜，外卖骑手还晒出了订单准时送达的截图。最终，在舆论的关注下，平台退还了罚款。
△图片来源：餐饮吧摄
为什么会出现这样的情况呢？目前来看，这是因为关于外卖骑手权益保护的法律规定还不够完善所致。
对此，专家建议可以通过立法的方式，要求外卖平台通过完善技术手段、建立大众评审机制等方式，解决一些顾客恶意投诉外卖骑手的问题。
在中国法学会商法学研究会理事张韬看来，通过立法的方式，对外卖平台在完善相应技术手段、建立健全奖惩机制、畅通申诉渠道、建立工会组织等方面作出明确规定，进一步压实平台责任，可以更好保障外卖骑手合法权益。
面对消费者和骑手两个利益群体，如何在两者之间实现平衡，这非常考验外卖平台的治理能力。但是，平台作为系统设计者，是解决恶意投诉问题的主要角色，应该承担起主要的责任。
超七成消费者对集中消毒餐具卫生状况不满意
中国消费者报消息，为保护广大消费者“舌尖上的安全”、为疫情防控多筑一道防线，近期，浙江省温州市消保委联合瓯海区消保委对餐饮单位集中消毒餐具使用情况和消费现状开展了体验式调查。
调查结果显示，消费者对集中消毒餐具使用情况的体验不太理想，主要包括卫生状况满意率低、质量问题颇多等。
△图片来源：摄图网
其中，75%的受访者表示对集中消毒餐具的卫生状况不满意；70%的消费者表示遇到过餐具破损或缺口的情况；53%的消费者表示遇到过餐具有裂痕的情况；40%消费者表示遇到过餐具凹凸不平、存在杂质的情况。
同时，66%的消费者表示遭遇过餐饮消费时未被告知使用集中消毒餐具需收费及收费价格。仅有19%的消费者表示所消费的餐饮单位有提供免费非集中消毒餐具供消费者使用。
调查结果还显示，有25%的消费者认为使用过的集中消毒餐具包装标识不齐全，这可能导致存在使用安全隐患。集中消毒餐具包装上应随附合格证明及标注单位名称、地址、消毒日期及使用期限等内容。
餐饮吧认为，作为餐饮经营者，为了让消费者有一个更舒心的用餐体验，应对集中消毒餐具收费情况进行公示，在提供使用前向消费者进行提示。除此以外，还应加强日常集中消毒餐具的自我管理，定期、定时检查餐具的卫生、质量等是否符合相关规定等。
上海一店铺给牛蛙注水增重被罚5万
央视新闻消息，12月20日，记者从上海市市场监管局获悉，上海宝山区市场监管局执法人员在对辖区某市场例行巡查时，经过多日蹲守检查，发现一家牛蛙经营店正在使用注水工具对该场所待售的牛蛙进行注水活动。
宝山区市场监管局对当事人涉嫌向销售的牛蛙中注水的掺杂掺假行为予以立案调查。
△图片来源：摄图网
经查，当事人当天共计购进250公斤牛蛙，进货单价10.8元/公斤，总货值金额2950元 。案发时，上述牛蛙尚未对外销售，无违法所得。针对当事人上述掺假掺杂的违法行为，宝山区市场监管局作出罚款五万元并处没收违法工具的行政处罚。
当事人在其经营场所向待售的牛蛙进行注水的掺杂掺假的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第四项。依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十条第二款：违反本办法第二十五条第二项、第三项、第四项、第十项规定的，由县级以上食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百二十四条第一款的规定给予处罚。
幸福西饼获1亿元融资
12月20日，北京商报记者获悉，蛋糕品牌幸福西饼获得1亿元人民币的Pre-C轮融资，投资方为亚商资本、春涧资本与福杉投资。本轮融资将主要用于供应链布局和全链条数字化建设，未来将启动上市计划。
△图片来源：幸福西饼官方网站
相关资料显示，此前幸福西饼曾获得分别由美团龙珠、华兴新经济基金、亚商资本等多个机构参与的多轮融资。
作为烘焙赛道的领航企业之一，幸福西饼2008年创立于深圳，2015启动电商O2O布局，在烘焙领域首创“中央工厂+卫星工厂+自建冷链物流”模式，并逐步向全国市场布局。目前，幸福西饼已覆盖包括新疆乌鲁木齐、西藏拉萨、澳门等在内的全国300多个城市，私域用户超过2200万，每年为全国1亿多人次服务。
蜜雪冰城申请多个蜜雪时光商标被驳回
北京商报讯消息，12月20日，记者从中国商标网获悉，蜜雪冰城股份有限公司申请的多个“蜜雪时光”商标状态变更为“驳回复审”， 国际分类包括啤酒饮料、餐饮住宿等。
△图片来源：蜜雪冰城官方微博
据了解，此前蜜雪冰城品牌方公司还曾起诉密雪时光品牌方在商标名称、店铺装修等方面存在“搭便车”的情形。
一直以来，餐饮行业商标侵权现象严重。业内餐饮品牌为了打造自己的“商标护城河”，不得不在商标申请上做诸多筹划。然而，业内也存在打着“保护”的名义，恶意注册商标的现象，比如前段时间全网“闹”得纷纷扬扬的“逍遥镇胡辣汤”和“潼关肉夹馍”商标事件。
餐饮经营需要更清洁友善的市场空间，这需要餐饮人的共同努力。
注：本文由餐饮吧整合自北京商报、中国消费者报、央视新闻、法治日报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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