瑞幸咖啡第二季度总净收入32.987亿元，同比增长72.4%；如无意外，加拿大咖啡品牌Tims Hortons的中国公司即将上市。详情请看餐饮吧《每日餐讯》。

瑞幸咖啡发布二季度财报

总净收入32.987亿元

环球网消息，8月8日，瑞幸咖啡公布了2022年第二季度财报显示，第二季度瑞幸咖啡总净收入32.987亿元，同比增长72.4%。同时，净亏损1.147亿元，其中包括为股权诉讼人准备的2.768亿元，以及101.8亿元的所得税开支。

根据财报显示，瑞幸第二季度净新增615家门店，门店总数量达到7195家。其中瑞幸有4968家为自营门店，剩余2227家为联营门店。

 

 

△图片来源：瑞幸咖啡官博

在财报发布后的电话会上，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一将业绩增长的原因归结为持续推出爆款产品、门店持续高速扩张以及交易客户稳步提升。郭谨一指出，瑞幸通过一套数字化研发体系，已形成了从前端业务数据到后台创新研发的循环，“具备了持续打造爆款的能力，不断吸引年轻消费者。”

同时，郭谨一也乐观表示，目前中国咖啡市场刚刚起步，发展潜力巨大，且天花板极高。同时，其也表现出对未来门店的拓展充满信心，未来将会依靠自营店在高线城市进一步加密布局，同时依靠联营店下沉到低线市场。

Tims咖啡中国公司或将上市

中国企业家杂志消息，加拿大咖啡品牌Tims Hortons的中国公司即将上市。如无意外，Tims中国将在今年8月19日或之后以“SPAC”的方式在纳斯达克市场上市交易。

Tim Hortons创立于1964年，由传奇冰球运动员Tim Horton创办，其成立时间甚至早于1971年成立的星巴克。2019年2月，北美咖啡品牌Tim Hortons首次进入中国市场，在上海人民广场开设其首家门店。截至目前，其在上海共开设门店近200家，全国门店近450家。

Tims咖啡中国CEO卢永臣表示，从一开始，他就想好要资本化运作Tims咖啡，“一定要开上千家店，这个品牌才能真正树立起来，但这需要强大资本支持。”

 

 

△图片来源：Tims咖啡公众号

2020年5月，Tims中国获得腾讯过亿人民币投资；2021年2月，获得新一轮融资，由红杉中国基金领投，腾讯增持，钟鼎资本跟投；2022年3月，再次获得1.945亿美元的额外融资。

据悉，Tims采取的是SPAC（Special Purpose Acquisition Company，即特殊目的收购公司）的方式，通过和已经上市的SPAC并购，迅速实现上市融资目的。

2021年8月，Tims中国宣布与SPAC公司Silver Crest Acquisition Corp合并，以此“借壳”在纳斯达克上市。日前，收购公司Silver Crest发布消息称，Silver Crest将在8月18日召开股东大会，获得批准后，Silver Crest和Tims中国将合并上市，合并后的实体将于8月19日或之后以新的股票代码“THCH”和“THCHW”在纳斯达克股票市场开始交易。

日喀则市全域实行静默管理

餐馆暂停营业

央视新闻消息，8月8日，西藏日喀则市新冠肺炎疫情联防联控工作领导小组发布公告：因日喀则市疫情防控形势严峻，为最大限度降低疫情传播风险，切实保障广大市民群众身体健康和生命安全，现就日喀则市开展相关疫情防控工作公告如下：

一、严格履行“四方责任”，各县（区）要落实属地责任，行业主管部门要落实主管责任，各单位要落实主体责任，个人和家庭要自觉履行防控义务。

二、酒吧、KTV、朗玛厅、剧本杀、影剧院、网吧、健身房、茶楼棋牌室、甜茶馆、藏餐馆、洗浴场所等各类空间密闭娱乐场所和博物馆、文化馆、图书馆、美术馆、室内体育场馆等各类公共文体活动场所暂停营业 。

三、严控人员聚集，除防疫相关会议外，全市各单位近期取消一切活动，暂不举办大型会议、论坛等活动；各类校外培训机构暂停线下培训；宗教活动场所暂时关闭，暂停宗教活动；幼儿园、托幼机构、养老院、福利机构等实行封闭管理；餐饮单位不承接宴席活动，鼓励提供到店自取、外卖订餐，实施无接触配送服务；党政机关、企业和事业单位食堂实行错峰就餐；提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”。

 

 

△图片来源：摄图网

四、有发热、乏力、咳嗽、鼻塞、流涕、腹泻、味觉嗅觉异常等症状人员应做好个人防护，立即到就近的发热门诊就诊；各医疗机构严格发热门诊管理，各类诊所禁止接诊发热病人，零售药店严格执行“四类药品”管理措施；诊所、药店要主动引导发热病人前往就近发热门诊就诊。

五、坚持做好“防疫三件套”，在人员密集的室内场所、乘坐公共交通工具、人员密集的露天场所科学规范佩戴口罩，保持社交距离，防疫期间不聚集、不扎堆，注意个人卫生，勤洗手、多通风。

六、各县（区）立即开展全员核酸检测工作，严格落实常态化疫情防控各项措施； 市全域实行静默管理，人员不进不出 。

据悉，该公告自发布之日起实施，暂定实施3天，后续将根据疫情进展和防控需要做动态调整。

毫无疑问，日喀则市这波社会面防控措施会给当地餐饮业带来一定影响，但如果能够有效降低病毒的传播风险，为跑赢病毒传播赢得时间，一切都是有意义的。期待在多方共同努力下，日喀则市能够早日打赢这场抗疫攻坚战。

粤海饲料推出预制菜产品

每日经济新闻消息，近日，有投资者在投资者互动平台向广东粤海饲料集团股份有限公司（以下简称“粤海饲料”）提问：“人民日报报道预制菜具有标准化、规模化、一致化等竞争优势，有效节省人力成本、压缩出餐时间，契合餐饮企业降本增效的需求，成为外卖利器，请问公司有没有谋划在湛江与政府合作开发预制菜国家级产业园？”

 

 

△图片来源：摄图网

8月8日，粤海饲料在投资者互动平台表示，公司目前已有预制菜产品推向市场。同时，公司拟投资2.6亿元开展海洋食品加工中心项目，引进规模化、自动化水产品加工设备，积极开展以高端水产蛋白为核心的水产品加工预制菜业务。目前该项目处于筹备阶段，公司正在积极与有关政府部门沟通项目用地等事项。

餐饮吧注意到，广东粤海饲料集团股份有限公司成立于1994年，注册资本6亿元人民币，是一家主要从事水产饲料研发、生产及销售的国家创新型试点企业及高新技术企业，是我国大型的集团化优质水产饲料企业。

立秋茶饮消费走俏

养生、低糖类茶饮翻倍增长

新京报消息，饿了么数据显示，立秋前一周，以百合、茯苓等为主要原材料的茶饮，订单增长均较去年同期翻倍，低糖奶茶销量同比增长2.5倍。而立秋当天，不少茶饮品牌的销量都出现了大幅增长：古茗6000+门店营收涨70%，甜啦啦所有门店全面爆单，7分甜门店同比增长74.5%，注春茶饮20平小店单日营业额破2.5万……

今年低卡低糖、祛燥降火等类型的养生茶饮受到欢迎。立秋前一周，饿了么平台消费数据显示，推出油柑、黄皮产品的茶饮商家，分别是去年的2.7倍、1.5倍。同时，以百合、黑芝麻、玫瑰、茯苓为主要原材料的茶饮，订单增长均较去年同期翻倍，青汁饮品、山楂饮品订单增长更超去年5倍。

与茶饮原料“更养生”的趋势同步，消费者如今喝奶茶也更加追求低脂低糖。饿了么数据显示，今年低糖、代糖的增长趋势十分显著，相比去年同期，低糖奶茶销量增长2.5倍，推出低糖奶茶的商家数量更增长4.5倍。此外，提供0卡糖的茶饮商家同比去年增长超过1倍。

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